如果肝氣不疏，郁結(jié)不順暢，不只會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人經(jīng)常生氣發(fā)怒，感情失控，還會(huì)因氣血淤滯不順暢引起周身氣血運(yùn)行紊亂，別的臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)生生機(jī)。養(yǎng)肝應(yīng)時(shí)，但肝氣過(guò)旺則克脾，故滋補(bǔ)宜平和柔緩，“虛者補(bǔ)之”，“實(shí)者瀉之”。

要把穩(wěn)飲食頤養(yǎng)，多吃些韭菜等溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品。常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣。別的，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當(dāng)吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食品均性涼味甘，可潤(rùn)肝明目。應(yīng)時(shí)服用銀耳之類的滋補(bǔ)品，能潤(rùn)肺生津，益陰養(yǎng)肝。同時(shí)，少吃酸味、多吃甘味的食品，以潤(rùn)澤肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。

四種養(yǎng)肝粥

枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，爾后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟今后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人精力充沛，特別適合那些面色蠟黃、視力衰退、視物模糊的體弱者。

四寶養(yǎng)肝粥：原料：雞內(nèi)金10克，茯苓10克，玄參10克，生山查10克，大米50克。做法：將雞內(nèi)金破裂搗毀，與茯苓、玄參、生山查置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時(shí)旁邊即可。每日一服。功能：疏肝理氣、補(bǔ)中養(yǎng)胃。

冬葵鴨肝粥：原料：鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽大批，料酒適量。做法：鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘旁邊，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，并加入適量料酒調(diào)味，再小火熬15分鐘即可，最后加入蔥姜鹽。每日一服。功能：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目。由于冬葵菜性較涼，何首烏同樣平凡無(wú)副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。

防肝癌水果

葡萄：葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)肝臟欠好的患者非常有益。葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基打消劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以或許或者有效地調(diào)度肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的損害。同時(shí)葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、加重腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。

木瓜：木瓜維生素含量是蘋(píng)果的48倍。維生素C具有多種生理功能，可以或許或者或者打消氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵御力，牢固肝細(xì)胞膜，促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖元分化，從而促進(jìn)受損肝臟的修復(fù)。 慢性肝病患者多存在營(yíng)養(yǎng)不良，氨基酸缺乏，而木瓜含有多種氨基酸成分，都是人體所必須的，可以或許或者或者滿足肝病患者營(yíng)養(yǎng)必要。 別的，木瓜中富含齊墩果酸，齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功能的化合物，以“齊墩果酸”為緊張成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。

五個(gè)護(hù)肝小法門(mén)

不喝酒。能不喝酒就不喝，能少喝就少喝，即使到了非喝弗成的地步，也是點(diǎn)到為止。

吃新鮮食品。盡管即使吃新鮮的蔬菜、水果、牛奶等，腌制的咸菜、油炸食品盡管即使少吃。只吃自家腌制的時(shí)間比較短的腌菜，盡管即使不吃街邊燒烤、涼拌菜等。吃暖鍋盡管即使決定單人的，基本上可避免消化道傳播疾病的發(fā)生。

飲食原則：高維生素、高蛋白、低脂肪、低糖。

戒怒減壓。中醫(yī)感到“怒傷肝”，若感情欠好，要學(xué)會(huì)“移情移性”。在工作中碰著不高興的事，下班馬上回家；生活中碰著不高興的事，出門(mén)散散步。工作勞逸結(jié)合，由于勞累會(huì)加重肝臟包袱。

罹病先吃中藥。慎用對(duì)肝臟有損害的藥物。