肝病的康復(fù)是個(gè)三分靠治，七分靠養(yǎng)的過(guò)程。肝病患者由于肝臟受損，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素來(lái)滿足機(jī)體的需要，以利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。各種瓜果中都含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，但因各自的性味不同及病情的不同，肝病患者在食用時(shí)應(yīng)有所選擇。

葡萄： 葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素對(duì)肝炎患者十分有益。

中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100-150克煎水服下，對(duì)黃疸型肝炎有-定輔助療效。

西瓜：味甘，性寒。具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用。含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、磷酸、蘋果酸、甜菜酸、腺嘌呤、葡萄糖、維生素C、胡蘿卜素等成分。西瓜汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分而且含量較高?，F(xiàn)代研究證明，西瓜汁和皮中所含的無(wú)機(jī)鹽類，有利尿作用；所含的配糖體，具降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。因此西瓜對(duì)肝炎病人非常適合，是天然的治療肝炎的一味“良藥”。由于其有利尿作用，肝硬化腹水病人食之更宜。若見脾胃虛寒泄瀉者則應(yīng)少食或不食。

黃瓜：味甘，性涼。有利水、清熱、解毒之功。含葡萄糖、精氨酸、核黃素、維生素C等成分。黃瓜頭味苦，含葫蘆素A、葫蘆素B、葫蘆素C、葫蘆素D。實(shí)驗(yàn)證明，葫蘆素C有抗腫瘤作用，毒性較低。冬瓜適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎和肝硬化活動(dòng)期病人食用。

肝病吃水果根據(jù)病情選擇水果

肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

大棗：國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的癥狀也常發(fā)生，因此各種的保肝藥物或是一些來(lái)路不明的保肝產(chǎn)品非常的多，造成許多不良的副作用產(chǎn)生而危害人體健康。有鑒於此，大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來(lái)保肝。因?yàn)楦鶕?jù)她最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅棗、黑棗內(nèi)含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對(duì)於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期拲M業(yè)的醫(yī)師診療外，可於日常再配合吃紅棗來(lái)保肝。枸杞+紅棗（量隨你抓，但煮過(guò)會(huì)比用泡的效果好?。?/p>

枸杞：枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來(lái)消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積；再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。

枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用：枸杞葉可用來(lái)泡「枸杞茶」飲用；紅色果實(shí)「枸杞子」可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當(dāng)作藥材使用，因此，實(shí)在稱得上是物盡其用。而且長(zhǎng)期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會(huì)有副作用。它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種效果。但是，由於枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

此外要注意

要適量：肝病患者每日適當(dāng)吃點(diǎn)水果，有益于健康。如果吃得太多，就會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了，容易上火，引起咽喉腫痛，嗓音嘶??；梨吃多了會(huì)傷脾胃；杮子吃多了，大便會(huì)干燥，原有痔瘡的人就會(huì)便血；荔枝吃多了，會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷、無(wú)力、多汗、腹痛腹瀉。

要吃成熟的果實(shí)：未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類，對(duì)牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。另外，果酸對(duì)消化道有一定刺激作用，會(huì)加重肝病病人的胃腸不適。

要吃新鮮的水果：水果儲(chǔ)存時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)使大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，而且腐敗的水果會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，損害肝臟。

要注意衛(wèi)生：吃水果時(shí)要清洗干凈，除去水果上的污物和殘留農(nóng)藥。