可以說脂肪肝對(duì)于那些肥胖的人來(lái)講是不可避免的，而想擺脫脂肪肝，不僅要積極采取治療措施，飲食方面也要引起一定的注意，那么，輕度脂肪肝在飲食方面需要注意什么？

營(yíng)養(yǎng)治療是脂肪肝患者最基本的治療措施。營(yíng)養(yǎng)治療的原則是控制總能量和碳水化合物的攝入，提高蛋白質(zhì)的質(zhì)和量，給予適量脂肪，補(bǔ)充足夠的維生素、微量元素和膳食纖維。同時(shí)戒酒，改變不良飲食習(xí)慣，以促進(jìn)脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能， 防止脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。

1、提高蛋白質(zhì)的質(zhì)與量：供給充足的蛋白質(zhì)， 有利于脂蛋白合成， 清除肝內(nèi)積存的脂肪，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給量每日以110～115g， 重體力勞動(dòng)者加至每日115～210g， 占總能量的10%～15%為宜，并保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質(zhì)中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

2、控制能量攝入：對(duì)于脂肪肝患者，能量供給不宜過高。從事輕度活動(dòng)，體重在正常范圍內(nèi)的脂肪肝患者每日每公斤應(yīng)供給126～147KJ（30～35kcal）， 以防止體重增加和避免加重脂肪堆積。對(duì)于肥胖或超重者，每日每公斤應(yīng)為84～105KJ（20～25kcal），以控制或減輕體重， 爭(zhēng)取達(dá)到理想或適宜體重。

3、控制碳水化合物：應(yīng)攝入低碳水化合物飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干棗和糖果等，以促進(jìn)肝內(nèi)脂肪消腿。但是過分限制碳水化合物可使機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性降低。每日碳水化合物以占總能量的60%左右為宜。

4、補(bǔ)充足夠的維生素、礦物質(zhì)和微量元素：肝臟貯存多種維生素。在肝病時(shí)貯存能力降低， 如不及時(shí)注意補(bǔ)充，就會(huì)引起體內(nèi)維生素缺乏。注意補(bǔ)充富含維生素C、維生素B6、維生素B12、維生素E、葉酸、膽堿、肌醇、鉀、鋅、鎂等的食物， 以維持正常代謝，保護(hù)肝臟， 糾正和防止缺乏。

5、適量脂肪：脂肪肝患者仍應(yīng)給予適量的脂肪， 而且必需脂肪酸參與磷脂的合成， 能使脂肪從肝臟順利運(yùn)出，對(duì)脂肪肝有利。建議每天給予脂肪<40g， 約占總能量的20% 為宜。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞的脂肪變性， 對(duì)治療脂肪肝有益。烹調(diào)油應(yīng)該選用植物油。對(duì)含膽固醇高的食物應(yīng)作適當(dāng)限制。

6、補(bǔ)充足夠的膳食纖維：膳食纖維可減緩胃排空時(shí)間， 減少脂肪和糖的攝入和吸收， 具有降血脂、降血糖的作用。飲食不宜過分精細(xì)， 主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配， 多吃蔬菜、水果和菌藻類， 以保證足夠數(shù)量的膳食纖維攝入。

要知道，輕度脂肪肝是可逆性病變，平時(shí)能做到持之以恒地進(jìn)行飲食調(diào)理，并配合適量的鍛煉，中藥輔助治療，是可以逐漸減少脂肪肝細(xì)胞內(nèi)沉漬的脂肪，是可以有效地預(yù)防和治療脂肪肝的。因此，了解輕度脂肪肝在飲食方面需要注意什么是必要的，希望上述文章對(duì)您有所幫助。