大家都知道要養(yǎng)肝護肝，也都知道熬夜和酗酒會傷肝，但很多人還是管不住自己，熬夜、酗酒的大有人在，因此很多人的肝臟可能早就受損，只是不自知罷了。那么大家日常該如何保護肝臟呢？眾所周知，食療是個很重要，也很有效的方法。那么常吃哪些食物有助于養(yǎng)肝護肝呢？其實，多吃下面這三種顏色的蔬菜就能把肝臟毒素排出去，起到養(yǎng)肝護肝的作用。

常吃這三種顏色的蔬菜能把肝“洗”得很干凈！

1.綠色蔬菜

薺菜

薺菜具有止血功能，可縮短凝血的時間，尤為適合慢性肝炎患者食用。

菠菜

菠菜中含有的微量元素，能夠促進人體的新陳代謝，增強人體的免疫力，同時還能促進肝細(xì)胞的恢復(fù)。因此，常吃菠菜能養(yǎng)肝護肝。

西蘭花

西蘭花被稱為抗癌衛(wèi)士，但其實西蘭花還能養(yǎng)肝護肝。其富含維生素C，維生素C可以增強肝臟的解毒能力，促進肝細(xì)胞的生長和發(fā)育，因此常吃西蘭花可養(yǎng)肝護肝。

青椒

青椒是一種富含多種維生素的蔬菜。肝病患者適量吃點青椒，可促進食欲，開胃生津。但需要注意的是，青椒中的辣椒素含量高，具有極強的刺激性，肝病患者如果還合并有其他腸胃疾病，最好少吃或不吃。

2.紅色蔬菜

胡蘿卜

胡蘿卜富含胡蘿卜素，其被人體吸收后，可轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有清肝明目的作用，而且還能防止肝臟發(fā)生癌變，因此常吃胡蘿卜可養(yǎng)肝護肝。

西紅柿

西紅柿就是人們常說的番茄，這種蔬菜生吃和煮熟吃都可以。除此之外，番茄的營養(yǎng)十分豐富，含有維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。如果肝炎患者多吃番茄，不僅能促進肝細(xì)胞的修復(fù)，還能保護肝細(xì)胞和補充凝血因子。同時，番茄所含的番紅素還可促進肝炎患者的食欲，改善其消化功能。

3.白色蔬菜

冬瓜

冬瓜也是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。如果肝炎患者常食用冬瓜，不僅多種營養(yǎng)需求能得到滿足，而且還能預(yù)防肝病的進一步發(fā)展。尤其是急性肝炎患者，食用冬瓜還能起到清熱解毒、消退黃疸的作用，以及肝硬化和肝腹水患者食用后，可起到利尿消腫的作用。

山藥

山藥味甘、性平，具有補脾養(yǎng)胃的作用。同時，山藥如果協(xié)同其他藥材相配，還能起到輔助治療慢性肝炎的作用，以及促進肝細(xì)胞的再生。尤其是慢性肝炎患者如果還伴隨有脾虛等癥狀，更應(yīng)適量食用山藥。