大家肯定聽說(shuō)過脂肪肝，而且酒精肝很有可能轉(zhuǎn)化為脂肪肝，但是非酒精性脂肪肝卻是占了絕大部分的慢性肝病中的一種，而最近的研究已經(jīng)將紅肉和加工肉聯(lián)系在了一起，因?yàn)樗麄兙谷豢梢栽黾臃蔷凭灾靖蔚娘L(fēng)險(xiǎn)？這具體是怎么一回事呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧。

紅色和加工肉竟然能增加非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)？

1、非酒精性脂肪肝是一種肝臟代謝綜合征

它主要的病理特點(diǎn)就是胰島素耐受和炎癥，所以大家可以想象一下當(dāng)一個(gè)人過多的攝入紅肉以及加工肉的，可能導(dǎo)致身體里面的蛋白質(zhì)增多，而糖類、蛋白質(zhì)以及脂肪三個(gè)物質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)換的，所以可能引起胰島素的耐受，這個(gè)時(shí)候就有可能導(dǎo)致脂肪肝的形成，同時(shí)肝臟又是身體里的一大免疫器官，正常的肝臟變成了脂肪肝，自然會(huì)引起肝臟里面正常細(xì)胞對(duì)于細(xì)菌滅活以及病毒干擾的抑制被這些脂肪細(xì)胞抑制，所以肝臟的炎癥也就勢(shì)不可擋了。

2、不健康的生活方式促進(jìn)非酒精性脂肪肝的形成

海法大學(xué)公共衛(wèi)生院里面的研究作者說(shuō)道：“不健康的西方生活方式在，非酒精性脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展中起著非常關(guān)鍵的作用?！倍厦嫠劦降牟唤】档纳罘绞剑鋵?shí)就是人們總是缺乏運(yùn)動(dòng)，并且大量消耗身體里面所儲(chǔ)存的果糖和飽和脂肪所引起的非酒精性脂肪肝。

3、不健康的食品加工促進(jìn)非酒精性脂肪肝的形成

在這項(xiàng)研究中，已經(jīng)涉及到了800個(gè)參與者，其中有接近一半的人參與了問卷調(diào)查中，這個(gè)問卷調(diào)查里面包括他們對(duì)于自己平時(shí)所吃食物的食品加工方法，并且發(fā)現(xiàn)不正當(dāng)?shù)氖称芳庸し椒梢源龠M(jìn)非酒精性脂肪肝的形成。因?yàn)槲鞣饺巳嚎偸窍矚g將肉進(jìn)行煎炸或者是燒烤來(lái)吃，同時(shí)這種紅肉以及加工肉本身含有的東西并不像生態(tài)肉一樣健康的，所以經(jīng)過煎炸和烤以后，會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)氨這種促炎癥化合物，從而導(dǎo)致非酒精性脂肪肝的形成。

總的來(lái)說(shuō)，紅肉和加工肉之所以能夠加重非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，主要原因是因?yàn)椴唤】档氖称芳庸し绞蕉鸬?，但是這經(jīng)常吃這種食物就算沒有烤或者煎，也是有可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝發(fā)生，所以大家一定要健康飲食，葷素搭配才行。