肝臟是人體最大的腺體，它將吃入的營養(yǎng)物質(zhì)進行加工，通過分泌膽汁促進脂肪在小腸內(nèi)的消化和吸收。當出現(xiàn)外來或在代謝過程中發(fā)現(xiàn)有有毒物質(zhì)，肝臟會對其進行解毒。因此肝臟也是人體最主要的解毒器官，可以將有毒的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒或者溶解度大的物質(zhì)并隨膽汁或尿液體外，達到解毒的目的。另外，肝臟還具有儲血、造血的功能，參與體內(nèi)酶和激素的轉(zhuǎn)化。肝臟是人體內(nèi)工作負荷最大、也是功能最強大的器官。因此，維護身體健康，養(yǎng)肝護肝的工作成為了至關(guān)重要的一項。

實現(xiàn)養(yǎng)肝護肝 這幾點做到很重要！

①均衡飲食。均衡飲食可以防止能量過剩和營養(yǎng)不良。能量過剩容易給肝臟消化增加負擔，也容易引起肥胖和脂肪肝。營養(yǎng)不良又容易對肝細胞造成損傷，還容易誘使肝細胞遭受有毒物質(zhì)的感染。

②補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于提高肝內(nèi)酶的活性，減輕肝內(nèi)炎性細胞的浸潤，維持氮平衡。有利于提高肝糖原的合成和儲備，幫助肝細胞的修復，改善肝功能。

③適當?shù)难a充糖分。糖對肝細胞可以起到一定程度的保護作用，有利于幫助蛋白質(zhì)的利用和肝細胞組織的修復。但是切忌攝入過多的糖，過多的糖反而更容易引起肥胖和脂肪肝。

④補充充足的維生素，不熬夜，戒煙戒酒。煙酒都會加重肝臟的工作負擔，香煙的尼古丁、酒精在體內(nèi)的分解都需要肝臟的參與。肝臟排毒多在夜里，所以避免熬夜也是養(yǎng)肝護肝的重要一點。

吃一道“彩虹蔬菜” 輕輕松松“洗肝”

肝臟參與身體內(nèi)的食物消化過程，在日常生活中通過進食一些蔬菜幫助肝臟排毒是個不錯的選擇。哪些食物有助于肝臟排毒呢？

綠色蔬菜-苦瓜

苦瓜含有大量的維生素C，常食用苦瓜可以幫助新陳代謝和增強抵抗力。苦瓜還具有清熱解毒，降火利尿的功效，因此對肝硬化有腹水的患者能起到輔助治療的作用。

紅色蔬菜-西紅柿

西紅柿營養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素和多種元素。對于有肝炎的患者常吃西紅柿可以幫助消化，促進食欲。西紅柿的抗氧化功能可以清除自由基，防止基因癌變。

橘色蔬菜-胡蘿卜

胡蘿卜含有胡蘿卜素，在消化過程中可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于補肝明目，對上皮細胞的癌變可以起到抑制作用，預防肝癌。

白色蔬菜-百合

百合具有益氣補中、益肺止咳的功效。百合也是防治肝硬化的好東西。

紫色蔬菜-紫甘藍

紫甘藍含有豐富的元青花素，有抗氧化功能，可以幫助清除自由基，有利于保護肝臟。

上述蔬菜交替著吃對慢性肝病患者和脂肪肝患者的治療都能起到積極的作用。