肝臟是人體最大的腺體，它將吃入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行加工，通過分泌膽汁促進(jìn)脂肪在小腸內(nèi)的消化和吸收。當(dāng)出現(xiàn)外來或在代謝過程中發(fā)現(xiàn)有有毒物質(zhì)，肝臟會(huì)對(duì)其進(jìn)行解毒。因此肝臟也是人體最主要的解毒器官，可以將有毒的物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒或者溶解度大的物質(zhì)并隨膽汁或尿液體外，達(dá)到解毒的目的。另外，肝臟還具有儲(chǔ)血、造血的功能，參與體內(nèi)酶和激素的轉(zhuǎn)化。肝臟是人體內(nèi)工作負(fù)荷最大、也是功能最強(qiáng)大的器官。因此，維護(hù)身體健康，養(yǎng)肝護(hù)肝的工作成為了至關(guān)重要的一項(xiàng)。

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)肝護(hù)肝 這幾點(diǎn)做到很重要！

①均衡飲食。均衡飲食可以防止能量過剩和營(yíng)養(yǎng)不良。能量過剩容易給肝臟消化增加負(fù)擔(dān)，也容易引起肥胖和脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)不良又容易對(duì)肝細(xì)胞造成損傷，還容易誘使肝細(xì)胞遭受有毒物質(zhì)的感染。

②補(bǔ)充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白。攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于提高肝內(nèi)酶的活性，減輕肝內(nèi)炎性細(xì)胞的浸潤(rùn)，維持氮平衡。有利于提高肝糖原的合成和儲(chǔ)備，幫助肝細(xì)胞的修復(fù)，改善肝功能。

③適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充糖分。糖對(duì)肝細(xì)胞可以起到一定程度的保護(hù)作用，有利于幫助蛋白質(zhì)的利用和肝細(xì)胞組織的修復(fù)。但是切忌攝入過多的糖，過多的糖反而更容易引起肥胖和脂肪肝。

④補(bǔ)充充足的維生素，不熬夜，戒煙戒酒。煙酒都會(huì)加重肝臟的工作負(fù)擔(dān)，香煙的尼古丁、酒精在體內(nèi)的分解都需要肝臟的參與。肝臟排毒多在夜里，所以避免熬夜也是養(yǎng)肝護(hù)肝的重要一點(diǎn)。

吃一道“彩虹蔬菜” 輕輕松松“洗肝”

肝臟參與身體內(nèi)的食物消化過程，在日常生活中通過進(jìn)食一些蔬菜幫助肝臟排毒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。哪些食物有助于肝臟排毒呢？

綠色蔬菜-苦瓜

苦瓜含有大量的維生素C，常食用苦瓜可以幫助新陳代謝和增強(qiáng)抵抗力?？喙线€具有清熱解毒，降火利尿的功效，因此對(duì)肝硬化有腹水的患者能起到輔助治療的作用。

紅色蔬菜-西紅柿

西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、胡蘿卜素和多種元素。對(duì)于有肝炎的患者常吃西紅柿可以幫助消化，促進(jìn)食欲。西紅柿的抗氧化功能可以清除自由基，防止基因癌變。

橘色蔬菜-胡蘿卜

胡蘿卜含有胡蘿卜素，在消化過程中可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于補(bǔ)肝明目，對(duì)上皮細(xì)胞的癌變可以起到抑制作用，預(yù)防肝癌。

白色蔬菜-百合

百合具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的功效。百合也是防治肝硬化的好東西。

紫色蔬菜-紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)含有豐富的元青花素，有抗氧化功能，可以幫助清除自由基，有利于保護(hù)肝臟。

上述蔬菜交替著吃對(duì)慢性肝病患者和脂肪肝患者的治療都能起到積極的作用。