到了嚴寒的冬季人們會通過吃火鍋的方式來御寒，生活中的火鍋有很多，比如海鮮或者肥羊鍋等，雖然是非常美味的，但是不節(jié)制的吃一些偏熱性的食物會加重肝病，另外太燙或者太辣都會對身體帶來一定的損害，所以吃火鍋一定要謹防肝病的復發(fā)。

怎么吃火鍋才能夠防止肝病復發(fā)呢？

1、把食物徹底的煮

吃火鍋的時候先吃蔬菜，然后再吃肉，多吃一些煮食，要在滾熱的湯里面徹底的煮透煮熟，這樣才能夠減少肝臟疾病以及胃腸道疾病的產(chǎn)生。

2、避免吃一些辛辣刺激性的食物

對于乙肝肝硬化，腹瀉便秘，胃病人群來說，盡量少吃一些辛辣的調料味，過敏性哮喘、肺結核及咽喉炎癥的人群來說也不能吃刺激性的辣味調料，應該選擇淡醋或者麻油等清淡的佐料。

3、要合理的搭配飲食

吃火鍋的時候千萬不能過于心急，涮好的食物要先蘸一蘸冷的調料味，千萬不能吃過燙的食物，另外不能喝一些冰冷的飲料，可以選擇植物蛋白飲料、蔬菜汁或者乳品等，這樣可以刺激胃腸道的分泌，從而幫助食物的消化。

4、避免暴飲暴食

長時間坐著吃火鍋的話會增加消化道的負擔，因為胃部需要不停的接受食物，從而導致膽汁胃液不停的分泌，消化道不能得到一定的休息，最終加重了病情。

5、蘸料里面要有醋

醋具有殺菌消毒的功效，對于喜歡吃海鮮火鍋的人群應該加一碟醋，這樣可以消滅里面的真菌和細菌，醋也可以促進食物的消化，減輕胃腸的負擔，吃火鍋的時候多吃一些蔬菜，比如菠菜冬瓜或者大白菜，另外也可以選擇地瓜或者玉米等，這樣可以解除肉里面的油膩，同時也可以加快胃腸道的蠕動，幫助食物的消化。

6、把肉涮熟之后再吃

豬肉羊肉或者牛肉是吃火鍋必不可少的，但是在挑選的時候一定要警惕，要看一看顏色是否新鮮，觸摸一下有沒有彈性，看看有沒有淋巴。在購買羊肉卷的時候，要看一看生產(chǎn)日期以及廠家是否齊全，千萬不能為了貪圖便宜而選擇劣質的肉。

溫馨提示

對于肝病患者吃火鍋的時候一定要注意，在身體承受的范圍之內選擇合適的食物，合理的吃火鍋，不能暴飲暴食，千萬不能吃一些過燙的食物，另外也不能吃辛辣刺激性食物，不然會導致肝細胞變性壞死，或者出現(xiàn)間質組織增生，加重了肝臟炎癥。