1.平衡飲食：肝癌病人消耗較大，癌癥病人的各器官均有受損的跡象，消化系統(tǒng)等出現(xiàn)問題后，體內(nèi)所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)就不容易吸收，隨之體液的排出排到體外。最主要的是因?yàn)樵撊巳旱捏w質(zhì)都屬于酸性體質(zhì)，破壞人體器官，是營養(yǎng)不能充分的吸收。我們必須保證有足夠的營養(yǎng)，就要攝入堿性食物使酸性體質(zhì)扭轉(zhuǎn)過來，達(dá)到弱堿性。衡量病人的營養(yǎng)狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜，少吃雞，鴨，魚，肉，等酸性食物，且要多吃綠葉蔬菜。

　　2.脂肪與蛋白質(zhì)：癌癥病人都屬于是酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)使消化系統(tǒng)，吸收等發(fā)生障礙，不能有效的吸收，高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心，嘔吐，腹脹等癥狀。肝癌患者食欲差，進(jìn)食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進(jìn)食易于消化吸收的脂肪，甜食，如蜂蜜，蜂王漿。蔗糖以及植物油，奶油等。肝癌病人應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉，蛋類，豆類，奶類等，以防止白蛋白減少。但是在肝癌晚期，肝功能不好時(shí)，要控制蛋白質(zhì)的攝人，以免過多進(jìn)食蛋白質(zhì)誘發(fā)肝性腦病。

　　3.維生素：維生素A,C,E,K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在于新鮮蔬菜，水果中。胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A,所以肝癌病人者應(yīng)多吃胡蘿卜，菜花，黃花萊，白菜，無花果，大棗等。同時(shí)還應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果，如蘿卜，南瓜，竹筍，蘆筍，蘋果，烏梅，獼猴桃等多吃新鮮的水果蔬菜，少食用肉類，海鮮類食品，防止體液的更加酸化。

　　4.無機(jī)鹽：即礦物質(zhì)。營養(yǎng)學(xué)家把無機(jī)鹽分為兩類：常量元素，如鈣，鈉，鉀，磷，鐵等；微量元素，如硒，鋅，碘，銅，錳，鍺等。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，硒，鎂，銅，鎂，鐵等礦物質(zhì)具有抗癌作用。肝癌患者應(yīng)多吃含有抗癌作用微量元素的食物，如大蒜，香菇，蘆筍，玉米，海藻，海帶，紫菜，蛤，海魚，蛋黃，糙米，豆類，全麥面，堅(jiān)果，南瓜，大白萊，大頭菜，新疆的恰瑪古等均有這種作用。

　　5.肝癌病人多有食欲減退，惡心，腹脹等消化不良的癥狀，故應(yīng)進(jìn)食易消化食物，如酸梅湯，鮮橘汁，果汁，姜糖水，面條湯，新鮮小米粥等，以助消化而止痛，進(jìn)食切勿過涼，過熱，過飽。肝癌病人常見惡心，嘔吐，食欲不振，宜食開胃降逆的清淡食物，如杏仁露，藕粉，玉米糊，金橘餅，山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥膩。

　　6.肝癌術(shù)后患者多因傷及氣血而致全身乏力，四肢酸軟，納差自汗，應(yīng)以益氣養(yǎng)血為主。

　　7.肝癌晚期病人多處于全身衰竭狀態(tài)，進(jìn)食困難，應(yīng)以扶正為主，除增加營養(yǎng)外，常用西洋參或白人參泡水飲以增強(qiáng)其各臟器功能。