加拿大的研究者研究了超過3500名更年期后的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細(xì)的飲食問卷，計(jì)算他們所吃食物的“營養(yǎng)密度”分?jǐn)?shù)，當(dāng)中營養(yǎng)密度高的飲食，包含豐富的蔬菜、水果、粗糧及豆類。

7年后，共有70名男性、372名女性出現(xiàn)骨折。研究發(fā)現(xiàn)，若膳食中粗糧等食物提供的能量多40%，10年后這些女士骨折的風(fēng)險(xiǎn)降低14%。研究人員表示，果蔬和粗糧并不是含鈣最高的食物，有此功效可能是因?yàn)樗鼈儬I養(yǎng)豐富，熱量較低。

骨折后忙于進(jìn)補(bǔ)禁忌多

一忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)，而同時(shí)伴有血磷降低。

二忌多吃肉喝骨頭湯。有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時(shí)間推遲。

多運(yùn)動可預(yù)防骨折

老人骨質(zhì)疏松容易骨折在我國60歲以上的老年人中，女性患骨質(zhì)疏松的概率為90%，而男性只有60%。

如果老年人長期臥床，運(yùn)動減少，每天丟失的鈣量高達(dá)150毫克，一周丟失的鈣量占身體總鈣量的1%，相當(dāng)于正常人一年丟失的鈣量。

多曬太陽多運(yùn)動可預(yù)防骨折。多曬太陽和運(yùn)動是一種很好的補(bǔ)鈣方法，溫暖的陽光可促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，緩解鈣流失，增強(qiáng)骨質(zhì)。

行走時(shí)要注意地面環(huán)境安全，浴室要安裝扶手，地板使用防滑磚；外出時(shí)可使用手杖，遇雨雪天氣時(shí)不要外出，減少跌倒的風(fēng)險(xiǎn)。

煙酒均可影響鈣質(zhì)吸收，應(yīng)少抽煙少喝酒，保持均衡飲食，適當(dāng)增加一些富含蛋白質(zhì)、鈣及維生素類的食物，如奶制品、海產(chǎn)品、豆制品、蛋類、魚類和新鮮蔬菜等，才是加快骨骼恢復(fù)的根本。

當(dāng)然，適當(dāng)?shù)墓δ苠憻挷粌H能改善全身狀況，還能促進(jìn)患肢的血液供應(yīng)，加強(qiáng)肢體關(guān)節(jié)的功能，對加速骨骼愈合也是必不可少的。

中年常散步 老年時(shí)骨折風(fēng)險(xiǎn)更低

散步的好處不少。據(jù)美國“健康日”網(wǎng)站日前報(bào)道，美國流行病學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)長期研究顯示，中年男性，即使每周散步一小會，也能降低50歲后發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)，特別是髖部。

研究人員對近3.6萬名男性的運(yùn)動和靜坐習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的追蹤調(diào)查。這些男性每兩年填寫一次調(diào)查問卷，向研究者匯報(bào)了他們走路的力度（悠閑、平均速度或是快速步行）和靜坐或參加其他體育活動的時(shí)間（如打網(wǎng)球、游泳和戶外運(yùn)動）。在追蹤隨訪期內(nèi)，這些男性中總共發(fā)生了546例髖關(guān)節(jié)骨折病例。分析結(jié)果表明，這些男性散步的里程越長、散步的力度越大，他們老年后發(fā)生髖關(guān)節(jié)骨折的風(fēng)險(xiǎn)越低。對于那些把散步當(dāng)作主要運(yùn)動的男性來說，每周至少散步4個(gè)小時(shí)的人比每周散步不到1個(gè)小時(shí)的人，髖關(guān)節(jié)骨折的風(fēng)險(xiǎn)要明顯低出43%。研究人員前期對女性人群進(jìn)行的相似研究也顯示出同樣的結(jié)果。

發(fā)表在美國的研究認(rèn)為，中年人進(jìn)行散步等體育活動能預(yù)防髖部骨折的原因是，鍛煉能增強(qiáng)骨骼力量和肌肉的張力，還有助于提高身體的平衡性。劇烈運(yùn)動并不適合老年人，散步才是相對安全有效的鍛煉方式。