骨質(zhì)疏松中醫(yī)食療 推薦八款壯骨湯
中醫(yī)把骨質(zhì)疏松癥歸屬“骨痿、骨枯、骨痹”范疇,認(rèn)為其發(fā)病機(jī)理為腎虛及脾虛,故針對(duì)病機(jī)而采用補(bǔ)腎壯骨、益氣健脾的治療法則。根據(jù)"腎主骨"的中醫(yī)學(xué)理論,腎虛是骨質(zhì)疏松的發(fā)病關(guān)鍵,故治療宜補(bǔ)腎壯骨,若腎精充足,則筋骨堅(jiān)硬有力。
骨質(zhì)疏松食療之壯骨湯
當(dāng)歸羊肉湯
取當(dāng)歸30克,生姜15克,羊肉200克加水適量,共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉,每日1劑。此方可溫陽補(bǔ)腎、溫經(jīng)通絡(luò)。主治脾腎陽虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥。
豬血瘦肉豆腐湯
將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后,調(diào)入姜末、食鹽等,待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量,稍煮即成。此方可健脾補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血。
豆腐雞蛋蝦皮湯
將雞蛋去殼,加清水及食鹽適量調(diào)勻,蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱后,放入蔥花、蒜略炒,然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮,待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入,再加豆腐、山藥,調(diào)入食鹽、味精等,煮沸后即成。此方可補(bǔ)腎壯骨。
懷杞甲魚湯
取懷山藥10~15克,枸杞子5~10克,甲魚1只。甲魚宰殺,去腸臟,洗凈,與各用料一起燉熟,加入少許姜、鹽、酒調(diào)味,即可食用。此方適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者,有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。
桑椹牛骨湯
取桑椹子25克,牛骨250~500克。將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。將牛骨置鍋中用水煮,開鍋后撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí),撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之功效。
黑豆豬骨湯
將黑豆洗凈、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水煮沸后,改文火慢熬至爛熟,調(diào)味后飲用。此方適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等,有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。
菟絲牛鞭湯
自然風(fēng)干的牛鞭,用涼水浸泡24個(gè)小時(shí),切成片,加菟絲子一起放在沙鍋內(nèi)。加適量的清水,加上料酒,蔥,雞精,大火煮開改用小火煎煮至肉爛熟,最后加鹽和味精調(diào)味。此湯有補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨的功效,菟絲子有安胎,明目,止瀉的功效。
牛筋去淤湯
將牛蹄筋放在溫水中清洗干凈,加上適量的水煮開,放上堿面,倒入牛蹄筋,加蓋燜幾分鐘,撈出后以熱水洗去油污,如此反復(fù)多燜幾次,至牛蹄筋漲發(fā),切成段,放入蒸碗。將當(dāng)歸尾,紫丹尾放入紗布袋中,放在周邊,雪蓮花雞冠花點(diǎn)綴四周,香菇火腿擺在最上面,度放上蔥姜,汾酒,味精和鹽,入籠蒸三個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。此湯能調(diào)氣活血,通絡(luò)止痛。
(責(zé)任編輯:嚴(yán)曉虹 )
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