摘要：說到骨質(zhì)疏松，很多人就想到喝骨頭湯，其實飲食要均衡才是重點，蔬菜也要多吃，那骨質(zhì)疏松吃什么好？什么蔬菜對治療骨質(zhì)疏松有療效呢？

吃什么食物對骨質(zhì)疏松有幫助

骨質(zhì)疏松要常吃1、維生素K

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。 有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K

骨質(zhì)疏松要常吃2、鎂

骨質(zhì)疏松的女性嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

骨質(zhì)疏松要常吃3、蛋白質(zhì)

骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實它們非?！懊β怠?，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質(zhì)，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。

骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，豆腐含有蛋白質(zhì)

骨質(zhì)疏松要常吃4、維生素B12

2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。

骨質(zhì)疏松要常吃5、鉀

水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫(yī)生。

骨質(zhì)疏松補鈣要注意避免三個誤區(qū)

誤區(qū)一：單純補鈣就能預防骨質(zhì)疏松

日常生活中，多數(shù)患者認為補鈣就是多吃含鈣食物、吃含鈣的藥物，忽略每天維生素和其他食物營養(yǎng)的攝入量。

正確做法：補充鈣劑和維生素D是防治骨質(zhì)疏松的基本措施，我國居民膳食鈣攝入普遍不足。補鈣就像提供修補墻壁用的水泥，雖有一定作用，但提供水泥并不等于補墻，還要有泥水匠的操作。因此，鈣劑+維生素D+抗骨質(zhì)疏松藥，三者缺一不可！

誤區(qū)二：補鈣多喝骨頭湯即可，無需服用鈣片

很多人認為動物骨頭中的鈣可以彌補人體鈣缺乏的需要，因此，多喝骨頭湯、多吃含鈣食品就可，無需再服用鈣片。

，有人做過這樣的試驗：5公斤豬骨頭所熬制豬骨湯中所含鈣量僅有1.9毫克。因此，要補充缺乏的鈣，至少每天要喝400碗骨頭湯。動物骨頭里雖然含有鈣，但很難溶于水。在骨頭湯里溶解了大量骨內(nèi)脂肪，經(jīng)常食用，對老年人還可能引起其他問題。骨頭中的鉛也一起溶解出來，長期、大量飲食骨湯，可引發(fā)鉛中毒，危害人體健康。

正確做法：定時定量服用鈣片，骨湯為日常補鈣的輔助方法。

誤區(qū)三：腎結(jié)石患者要限制鈣的攝入

以前，腎結(jié)石患者多認為補鈣會使病情加重，即便體內(nèi)鈣元素嚴重缺乏，也會盡量限制鈣的攝入。近年研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入反而可以減少患腎結(jié)石的危險性。研究者分析認為，發(fā)生腎結(jié)石的原因不是因為鈣太多，而是人體中鈣代謝發(fā)生了紊亂。