我們都知道，痛風(fēng)是個(gè)富貴病，吃海鮮喝酒容易得痛風(fēng)，而蔬菜水果是痛風(fēng)病人的絕佳食物。有人就說了，吃薏米也能夠治療痛風(fēng)。不少老人家和醫(yī)生們都表示，薏米還真的有治療痛風(fēng)的功效，這其中的原理是什么呢？薏米該怎么吃才能真正起效呢？

薏米為什么能夠治療痛風(fēng)？

薏米治療痛風(fēng)，能抑制尿酸的合成，從而引起降低尿酸的作用，此外，還能促進(jìn)排出更多的尿酸，將組織上的尿酸鹽結(jié)晶，溫和的析回血液中，再通過尿液排出體外，有效的凈化血液，降低血尿酸。薏米治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，特別是對(duì)關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期有很好的效果，能迅速的緩解癥狀，它可通過抑制C5a和白細(xì)胞三烯B4抑制多種核白細(xì)胞的趨化作用，從而改善關(guān)節(jié)炎癥狀，而且安全，無毒副作用。

薏米可以做為患者的主食，既可以為患者提供必需的熱能需求，又能很好的發(fā)揮其食療食養(yǎng)作用，是痛風(fēng)病人的食療佳品。但值得注意的是薏米粥須長(zhǎng)期服用，才能發(fā)揮其食療的功效。在臨證食療過程中，還要注意痛風(fēng)治療常識(shí)，患者還必須遵循低嘌呤飲食的膳食原則，禁煙酒等刺激性食物，積極配合臨床治療，從而達(dá)到更好的效果。

薏米怎么吃才能治療痛風(fēng)？

1、薏米粥

原料：薏米50克，大米50克。

做法：薏米洗凈，清水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，浸泡30分鐘。將鍋置火上，加適量的清水煮沸，加入浸泡好的薏米和大米均勻混合，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米熟但不開花即可。嘌呤含量21.6毫克。（注：浸泡米的水宜倒入鍋內(nèi)煮粥，能較好地保存米中的營(yíng)養(yǎng)）

2、薏米酸奶

原料：薏米50克，原味酸奶200克。

做法：薏米淘洗干凈，加水浸泡2小時(shí)，然后放入鍋中煮熟至軟爛。將煮好的薏米撈出晾涼，將薏米和酸奶全部放入攪拌機(jī)中，攪拌均勻即可。嘌呤含量：12.5毫克。（注：也可加入少量的草莓，除了增加視覺的美感外，還能增加食欲）

另外，薏米在淘洗干凈的時(shí)候，需要先用冷水輕輕淘洗，忌用力揉搓，然后用冷水浸泡。泡米的水與米同煮，有利于痛風(fēng)患者最大限度吸收利用薏米的營(yíng)養(yǎng)成分。

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