扁桃體炎：通常所說的扁桃體其實是腭扁桃體，因為人類除了腭扁桃體外，還有咽扁桃體、咽鼓管扁桃體和舌扁桃體，這些共同組成了咽淋巴環(huán)的內(nèi)環(huán)。腭扁桃體是一對扁卵圓形的組織，位于扁桃體窩內(nèi)，它的表面有一些小的凹陷，稱為扁桃體隱窩。當扁桃體發(fā)生炎癥的時候，脫落上皮、淋巴細胞及細菌會堆積在隱窩開口處，此時扁桃體表面就會出現(xiàn)點狀豆渣樣物。那么就為大家介紹幾種扁桃體炎的食療方法。

扁桃體炎的食療方法有哪些

1、慢性扁桃體炎的營養(yǎng)飲食調(diào)理：慢性扁桃體炎多由急性扁桃體炎發(fā)展而來，在急性期沒有及時治療，長期反復發(fā)作而轉成慢性。患者常有咽喉疼痛不適，頜下淋巴結腫大、頭痛、耳痛等癥狀。這時，宜食清熱解毒的食物，如綠豆湯、赤小豆粥、白菜、白蘿卜、鮮黃花菜、絲瓜、馬齒莧粥，多飲純凈水以及鮮水果汁。一定忌食油（油食品）膩、炸、烤及辛辣食物，忌煙酒。

2、急性期的營養(yǎng)飲食調(diào)理：急性期患者會出現(xiàn)咽喉疼痛、吞咽困難、聲音嘶啞、頭痛、鼻塞，有時可伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。這一時期飲食宜清淡、爽口，多采用流質飲食，可食用米湯、藕粉、豆?jié){、面條湯等，多吃西瓜、葡萄（葡萄食品）、梨、柑橘等水果（水果食品），多喝水或各種果汁飲料，補充機體所需的水分。病情好轉后，多進食營養(yǎng)豐富且易消化（消化食品）的軟食，如蛋羹、綠豆粥、清蒸魚羹等。

3、扁桃體切除術后的飲食調(diào)理：扁桃體切除是臨床常見手術，如果用局部醉麻，術后4小時即可給予冷牛奶、藕粉、冰淇淋等。多飲冷開水，以保持口腔和咽部清潔。若用全身麻醉者，應待清醒后，方可進食。應進流食，食物宜清淡且易于消化。禁食過咸、過酸的流食，因其易刺激創(chuàng)面，引起疼痛。也不宜進食過熱的食物，以免使傷口血管擴張而不利于止血。一般手術后 1～2 天可改為半流質飲食或軟食。

扁桃體炎的營養(yǎng)食譜：

1、清湯苦瓜：

[ 用料 ] 苦瓜 500 克，瘦火腿 30 克，清湯 1250 克，胡椒面 1 克，精鹽 2 克，味精 1 克。 [ 制作 ] ① 先把苦瓜洗凈，去掉兩頭的尖，一剖兩半，挖去瓤子，改切 5 厘米長的段，再順切成 2 厘米寬的片。火腿切成絲，用 250 克清湯加入少許鹽、味精待用。② 燒開水，把苦瓜下水氽熱，撈到有鹽的涼清湯內(nèi)泡半小時。③ 余下的湯，加入鹽、味精、胡椒面燒開。此時把苦瓜撈出，控去湯，放在碗中，加入燒開的清湯即可。 [ 功效 ] 爽口利咽，清熱解毒。

2、苦菜也治扁桃體炎：

苦菜又名苦荬菜。李時珍說：“苦菜即苦荬，家栽者呼為苦苣，實一物也。其莖中空，折之有白汁，莖上之葉抱莖，開黃花如初蕊野菊，結子后有白毛隨風飄揚，落地即生?！彼蔷湛撇荼荆ú荼臼称罚┲参?，幼苗形如蒲公英，易和蒲公英混淆，但蒲公英不抽莖，僅抽出一花莖，可以此識別。

功效：有消炎（消炎食品）解毒的作用。適用于闌尾炎、腸炎、子宮炎、乳腺炎，以及咽喉、扁桃體炎等。

成分：含有蛋白質（蛋白質食品）、脂肪及多種維生素（維生素食品）。

家庭應用：治療扁桃體炎、急性咽炎、上呼吸道感染，可用苦菜 2 兩、野菊花 5 錢，以水煎服。