減肥不吃主食害處多

　　大多數(shù)減肥者都有一個認識誤區(qū)，認為飯吃多了會發(fā)胖，所以要想減肥首先就要少吃飯甚至不吃飯。令人發(fā)胖的元兇其實是糖和油。每天額外多食一平匙糖(15克)、一平匙油(15克)，一個月增重800-900克，一年增加體重10千克。為了減肥而痛苦的節(jié)食是不可取的，不但傷害身體，還達不到瘦身的功效。特別是白領(lǐng)，平時工作節(jié)奏快、壓力大，卻常常不吃“飯”，認為飯吃多了會發(fā)胖，結(jié)果越減肥精神越差，身體越疲勞，到最后贅肉沒減掉，倒把工作的活力給減掉了。

　　每天500克糧食不會讓你發(fā)胖

　　人體從糧食中攝入的主要是淀粉，適量的淀粉并不會使人發(fā)胖，而是在腸道經(jīng)消化液慢慢分解為糖，而糖是大腦勞動的唯一能量來源。大腦每天需要消耗100-150克的糖，來自于400-500克的糧食攝入，大腦高強度勞動時甚至需要600克。當(dāng)血糖下降時，腦的能量供應(yīng)不足，人就會感到疲倦，不能集中精力工作。更何況脂肪正是在糧食的碳水化合物火焰中燃燒的。所以，減肥節(jié)食并不是不吃飯，保證足夠的糧食攝入，是非常必要的。

　　粗糧是大腦“清潔工”

　　適當(dāng)攝入一些被日常所忽視的粗糧，對于解除腦部疲勞、塑造完美體形功不可沒。因為腦力勞動過程中，大量消耗血糖，產(chǎn)生乳酸、乙酮酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)倘若滯留在大腦中，就會出現(xiàn)大腦力疲勞、煩躁、易怒、思路中斷、出錯以及記憶困難等癥狀。這將大大影響大腦神經(jīng)活動、影響正常工作。而維生素B1是身體中這些酸性物質(zhì)的主要“清潔工”，卻主要存在于糧食表面。我們平時的飲食中往往是精白面，維生素B在糧食加工過程中大量丟失，這就導(dǎo)致了維生素B1的供給不足，因此建議不但要多吃粗糧，比如小米、玉米、高梁、蕎麥等，保證足夠的維生素B1的供給，才能及時清除酸性物質(zhì)，解除頭腦清醒、思路敏捷。

　　雖然主食中含有碳水化合物，一定程度上會影響減肥效果，但完全不吃主食減肥，造成的后果會更加慘重。除了上面說的不吃主食會影響大腦神經(jīng)活動外，還會增加腸癌的發(fā)病率。如果不吃主食，以蔬菜和肉類為主，那么蛋白質(zhì)就成了提供能量的主要來源，但蛋白質(zhì)經(jīng)過分解后會產(chǎn)生廢物，從而增加了肝腎臟的負擔(dān)。

　　知道了減肥不吃主食的壞處之后，下面小編為大家推薦一款最減肥的主食：南瓜飯！

　　南瓜營養(yǎng)豐富又低熱量，可當(dāng)主食食用，是愛美女性減肥瘦身的最佳選擇。南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，以及可美容護膚的維生素。南瓜怎么吃最好，南瓜飯做法簡單又好吃，比白米飯熱量低，多吃一碗也不必擔(dān)心會發(fā)胖，來學(xué)學(xué)好吃不胖的南瓜飯做法。

　　南瓜飯做法

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　制作方法：

　　①將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;

　?、诔村亙?nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;

　?、鄣谷胂磧舻拇竺着c南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

　　南瓜飯減肥可以當(dāng)成主食進行您的減肥計劃，避免節(jié)食減肥和不吃主食減肥方法帶來的負面影響。南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內(nèi)的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結(jié)膽固醇，防止動脈硬化。

　　南瓜飯小常識：南瓜飯做法簡單，是黎族人家發(fā)明的家常飯，也會以南瓜飯來招待遠方的客人。南瓜清熱去火，可輔助治療肝病和糖尿病。另外，南瓜除了可當(dāng)作主食吃外，還能煲湯、做餡料、配菜，只要有南瓜，飯菜都能香飄萬里，香軟可口。