現(xiàn)代社會壓力大、久坐空調(diào)房人群多，易導(dǎo)致便秘、便不暢。你是否也受便秘困擾呢？以下這10種蔬菜不但能做成美味菜肴，還能有效幫助你擺脫便秘?zé)?，趕快get起來嘗試一下吧。

1、魔芋

能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內(nèi)細菌酵解產(chǎn)生低級脂肪酸，刺激腸蠕動，這些都有利于排便。此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才能食用，且每次食用量不宜過多。

2、萵苣

具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預(yù)防便秘。

3、蘿卜

性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木制素和辛辣味物質(zhì)有防癌作用，且富含維生素C。蘿卜能通便、抗菌，防膽結(jié)石的形成，降膽固醇，可預(yù)防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便，吃半斤左右。

4、莜麥

性質(zhì)寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。

5、黃瓜

性質(zhì)寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。

6、冬瓜

性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。

7、絲瓜

性質(zhì)偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。

8、菠菜

又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調(diào)中、潤腸通便之作用，對慢性便秘者有一定的調(diào)治作用。

9、油菜

性涼滑潤，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食。

10、韭菜

有“洗腸草”之稱，性溫，味甘辛，具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調(diào)和臟腑等功效。不過不宜多食，以免上火，胃虛有熱、陰虛火旺者忌食。夏天的韭菜纖維過多，不易被消化吸收，易引起胃腸不適，胃病及大便稀溏者慎食。

幾個減肥食譜很奏效

南瓜湯

材料：南瓜、姜

做法：南瓜切成塊不需要去皮和去籽，放進電鍋蒸熟，然后將南瓜放到榨汁機中，混合堅果、核桃、腰果一起打成濃漿。再放入鍋里，與姜、月桂葉慢慢熬煮約2個小時，將南瓜的香味完全釋放出來。

功效：南瓜中的維生素和果膠可補充身體能量，同時，果膠又有吸附性，可粘結(jié)和消除體內(nèi)的細菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到排毒解毒的效果，而南瓜中的成分又能促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，幫助食物的消化，是非常不錯的減肥食物。

荷葉粥

材料：荷葉一張，粳米100G、冰糖少許。

做法：粳米、荷葉清洗干凈，切成小小的塊狀。然后將荷葉放進鍋里，加入適當?shù)那逅么蠡鹬蠓泻?，轉(zhuǎn)成小火煮10分鐘-15分鐘，然后將荷葉拿起，只保留汁液，最后再將粳米、荷葉汁放到鍋里，加入冰糖調(diào)味，還要加入適量的清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)成小火將米煮成粥。

燕麥片粥

材料：燕麥片、牛奶、紅棗

做法：將燕麥片放到鍋中，加入適當?shù)那逅蠡馃_后，放入牛奶和紅棗，攪拌均勻，煮熟之后就可食用。每天一次，早餐服用。

功效：燕麥片粥放入牛奶、紅棗，不僅可以養(yǎng)顏美容還能補血補鈣，另外燕麥還能夠降血脂、減肥，對于肥胖者來說是非常適用的一款美食。