減肥期間節(jié)食是最適得其反的，因為你在代謝期間營養(yǎng)吸收不夠反而會變得虛胖。其實減肥期間只要吃對東西，不用節(jié)食也能輕松廋下來。下面為大家介紹幾樣減肥好食物及營養(yǎng)減肥食譜，大家一起來學做吧。

減肥期間適合吃的食物

芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

紅薯

系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

南瓜

南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護黏膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低。秋天時節(jié)，正是南瓜營養(yǎng)最豐富的時候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。

營養(yǎng)減肥食譜

南瓜粥

原料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。輔料：黃冰糖。做法：1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈。2、南瓜去皮去瓤，擦絲。3、所有材料投入電高壓鍋內，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時。小貼士：1、燕麥片和大黃米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以給粥增香。（燕麥片，非即食的，超市雜糧區(qū)買的）2、如果是普通高壓鍋，15分鐘就OK，而且，水要適當多放一點。3、黃冰糖比白冰糖少一層提純的步驟，也就更多天然成分，黃冰糖是呈大塊結晶的，一塊黃冰糖差不多等于七八塊單晶冰糖吧。

海帶減肥湯

功效：清熱去火、減肥瘦身。

材料：冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

制作方法：將瘦豬肉洗凈切成片放在熱水中燙一下，將冬瓜連皮一起切成塊，再把海帶用清水浸泡15分鐘，去雜志洗凈切成段狀，等到水開后，將食材全部都放進去，用大火先煮10分鐘，再用文火煮兩個小時，最后放入鹽調味即可食用。

西蘭花綠色濃湯

功效：美容養(yǎng)顏、調理腸胃、健康均衡、減肥瘦身

材料：西蘭花、洋蔥、橄欖油、水、鹽、砂糖、胡椒粉、番茄、豆奶、濃縮湯汁。

制作方法：先將西蘭花撕成小朵洗凈，洋蔥洗凈切成薄片，然后把橄欖油放在鍋中加入洋蔥一起炒，洋蔥呈透明狀后，放入水和濃縮湯汁，當湯汁煮沸后放入西蘭花煮6分鐘，接著往鍋中加入豆奶、鹽、砂糖、胡椒粉調味即可出鍋食用。

法式奶油胡蘿卜蓉湯

功效：調理腸胃、清爽可口、低卡減肥

材料：胡蘿卜、玉米奶油罐頭、牛奶、濃縮湯汁、西蘭花、鹽、胡椒粉。

制作方法：先將胡蘿卜洗凈磨成泥狀，加入玉米奶油和牛奶，用中火加熱，再放入鹽和胡椒粉調味，接著把西蘭花掰成小朵洗凈，放在熱水中焯一下，就可以將湯汁裝盤，用西蘭花做點綴。

玫瑰酒釀米山藥

功效：美容養(yǎng)顏，健身減肥

材料：玫瑰花、米酒、山藥

制作方法：將干的玫瑰花去除梗部取其花瓣備用，山藥洗干凈去皮后切成長條的形狀，放在燒開水的鍋中焯煮，2分鐘后撈出。平底鍋中，加入適量的橄欖油，煸炒焯水好的山藥條。之后加入一碗酒釀。待煮到它們冒泡，加入玫瑰花瓣，蓋上蓋子，小火慢煮5分鐘左右。將山藥裝起，淋上適量的糖桂花或者蜂蜜，即可食用，最后可以再撒寫干玫瑰花瓣裝飾一下。