過年回家合家歡樂，各種飯局也是接踵而來?；疱?、烤魚、燒烤、大魚大肉根本停不下來。辛苦減肥一整年，節(jié)后回到一年前。不僅臉上冒了痘痘，嘴里長了潰瘍，一摸肚子還多了一圈贅肉，嬌弱的腸胃也開始鬧情緒。假期結束，怎么調(diào)整飲食，既健康又減肥呢？

1、烹調(diào)宜蒸煮烤、油煎油炒易增熱量

蒸蛋、手卷、生魚片、味噌湯。許多日式料理作法簡單、口味清淡，只要不挑炸雞、炸豬排等油炸食物，熱量通常都不高。當我們?yōu)榱藴p肥而控制熱量時，除了計算食物本身的卡路里，還要注意烹調(diào)方式，盡量避免油煎、油炸。

2、清淡食物配粗糧

過年時難免會吃大魚大肉，所以多吃點清淡的東西不僅能讓腸胃慢慢恢復到正常狀態(tài)，還能養(yǎng)成良好的飲食習慣，獲得更好的減肥效果。

這時的主食應以谷類粗糧為主，不妨適量增加玉米、燕麥等食物。

3、多吃綠色食物助排便

深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質(zhì)以及其他植物營養(yǎng)素，其抗炎作用可以令免疫系統(tǒng)保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助于促進排便，保證毒素的排出。所以，可以將菠菜、羽衣甘藍、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。

4、多喝開水促新陳代謝

用兩三天時間減少精制米、面、糖果等的攝入，多喝開水，加快胃腸道的新陳代謝，使胃腸道盡快恢復到正常水平。此方法同時還能降低大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

如果覺得開水沒有味道，不妨買點金銀花、菊花、蜂蜜泡水喝，或者喝烏龍茶和黑咖啡。

這些食物都可“刮油”

1、紫菜

紫菜最大的功能舊是才能解除腿部的水腫。紫菜的熱量低，脂肪少，但是卻含有大量的維生素及蛋白質(zhì)。紫菜配 上海 帶做湯，稱得上是減肥極品。

紫菜有解除水腫的功能，才能到達瘦腿的結果，而且在飯前喝湯才能提前到達飽腹感，讓你吃得少從而到達瘦身的結果。

2、黃瓜

黃瓜皮中含有一種叫異皮苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)有較好的利尿作用，可促進體內(nèi)水分的代謝和排出，因此將黃瓜帶皮吃可用來消除浮腫。

3、土豆

土豆中含有豐富的無機鹽，而無機鹽中鉀的含量很高，鉀不僅能幫助身體排出因攝入的食鹽過多而滯留在體內(nèi)的鈉，還能促進身體排出多余的水分。

4、燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

5、洋蔥

洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩