減肥主要在于兩個方向，一是練，而是吃，其中三分靠練，七分靠吃。因此很多人會給自己制定相應(yīng)的減肥食譜，這些食譜包括一些什么七天減肥食譜、十天減肥食譜等等。那么制定固定的減肥食譜有沒有用呢？吃什么食物可以有助于減肥呢？

一般來說，尋求專業(yè)人士制定的減肥食譜是有用的，因為這些減肥食譜是經(jīng)過專業(yè)人士搭配，營養(yǎng)和熱量都得到一定的控制，可以在保障營養(yǎng)充足的情況下，減少熱量的攝入。但是很多人在跟著減肥食譜，開始搭配自己的飲食之后，往往過了幾天就堅持不下去了。這是因為什么呢？

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院血管外科副主任醫(yī)師劉仕群副教授在此前接受家庭醫(yī)生在線的采訪中，表示很多人沒辦法堅持減肥食譜，導(dǎo)致減肥失敗，很多情況下是因為這些減肥食譜缺乏新意，過于枯燥單一的減肥食譜很多人都無法堅持。因此，在制定減肥食譜時候要講究趣味性、多樣性，每一餐一般要選用不同的食材，例如這一餐是雞肉，下一餐是牛肉、瓜果等，每天不同的減肥食譜可以保持肥胖者的減肥熱情。

不過在此過程中，飲食搭配也需要嚴(yán)格地控制食物的分量，要記住“貪好不貪多”。對于比較“好吃”的減肥者來說，他們的減肥食譜可選用多款菜式，但每款菜式應(yīng)精致化，控制在固定卡路里內(nèi)，這樣既能滿足對吃的要求，同時達(dá)到減肥的效果。

一般來說，制定減肥食譜可以選擇一些有助于減肥的食物，有助于減肥的食物主要包括一些比較富含膳食纖維的食物，例如玉米、紅薯、蘋果、豆類、蔬菜、燕麥這類全谷食物等等。富含膳食纖維的食物，脂肪含量和熱量較低，而且纖維在胃內(nèi)吸水后會膨脹，從而形成較大的體積，容易使人產(chǎn)生一種飽腹感，更有助于減少食量，這對于體重的控制有一定的作用。

而且有研究顯示，肥胖還可能與腸道菌群的失調(diào)有關(guān)，腸道菌群失調(diào)導(dǎo)致人體內(nèi)的代謝出現(xiàn)異常，然后導(dǎo)致人更容易比別人出現(xiàn)饑餓的情況，最終過多進(jìn)食導(dǎo)致肥胖。而膳食纖維是正常腸道菌群的原料，進(jìn)食膳食纖維更主要的是改變了腸道菌群，這樣使人不容易饑餓，還調(diào)節(jié)人體內(nèi)的代謝，不僅可以減肥，還有保持健康的目的。目前我國對于膳食纖維的推薦量，每人約為20-25g/日，對減肥人士來說，可以增加至30-35g/日。