人們總覺(jué)得吃飯易肥，反而干巴巴的面包油分不多，可以幫助keep fit。其實(shí)想靠吃面包來(lái)keep fit并非完全行不通，但必需懂得選擇，因?yàn)榇蟛糠值拿姘竞繕O高，比一碗粉面更油膩。而西式面包相對(duì)來(lái)說(shuō)就較健康，但卻不是隨處可以買到，幸好不少 餅店都陸續(xù)推出新派面包，務(wù)求大家能吃得更健康。

　　港式面包脂肪多

　　如腸仔包、雞尾包、菠蘿包等，全部都由大量油分制成，而且是豬油居多，以求令面包更松軟，但卻造成飽和脂肪提高。由于動(dòng)物油（如牛油及豬油）含有高膽固醇及飽和脂肪酸，兩者都會(huì)令人體的膽固醇上升。以常吃的菠蘿包為例，一個(gè)就約含有386個(gè)卡路里， 17.2克 脂肪，吃2個(gè)當(dāng)午餐，比吃一個(gè)盒飯更高卡。

　　新派面包夠健康

　　近年飲食講求健康，除了一系列的傳統(tǒng)面包外，高纖面包也紛紛出場(chǎng)。但挑選麥包都要小心，例如一些面包店所出售的提子麥包，并不是真正的麥包，它不過(guò)是用了黃糖制成，顏色像但并沒(méi)有麥味。要挑真正的全麥包，就要留意面包上是否有粗粒谷麥。另外也要留意麥包的餡料，最好挑有干果或果仁的，前者纖維含量高，后者多食則能強(qiáng)化心臟。

　　如何選擇健康面包？

　　如果你仍然不知道哪類面包才稱得上健康，了解以下4條規(guī)則后，必定會(huì)更懂得選擇。

　　1. 使用的材料

　　高纖的麥包一向都是較健康的選擇，多吃可以有助控制血糖的濃度，每 100克 平均約120卡路里。五谷雜糧所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有餡料的面包通常比較油膩，盡量少選。

　　2.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示

　　有些餅店或許會(huì)列出面包的熱量及脂肪，讓消費(fèi)者有所選擇。如 100克 的面包，熱量若是低于250卡，脂肪少于 4.5克 ，就是減少熱量及油脂的面包。如果熱量低于40卡，脂肪少于 3克 ，就是低脂、低熱量的面包了。如果是標(biāo)榜高纖維的面包，則需要有 6克 以上的膳食纖維。

　　3. 吃的感覺(jué)

　　有些標(biāo)榜自己是健康面包的，宣稱用五谷雜糧或天然材料造成，但吃下去仍覺(jué)得膩口或脹、想要喝水，那表示糖分和油量還是偏高，所標(biāo)榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把買回來(lái)的包放在紙巾上，過(guò)幾分鐘，如果紙上泛起油光，就表示面包實(shí)在太油了。

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　　4. 是否容易變壞

　　由新鮮、天然食材所制成的面包，很容易變壞。所以假如買回來(lái)的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐劑。因此，買回家的健康面包如果不能當(dāng)天吃完，也要放入冰箱保鮮。

　　健康面包選擇

　　麥包1片約100kcal

　　核桃曲奇包1個(gè)約180kcal

　　健康榖物包1個(gè)約150kcal

　　甘筍方包1片約100kcal

　　低脂紅豆綠茶包1個(gè)約200kcal

　　核桃有機(jī)榖麥包1個(gè)約150kcal

　　法式面包 50g 約147kcal

　　蘑菇粟米包1個(gè)約180kcal

　　高卡面包排行榜

　　菠蘿包1個(gè) 386kcal 最高脂卡

　　腸仔包1個(gè) 260kcal

　　蒜茸包1片 180kcal

　　雞尾包1個(gè) 221kcal

　　牛角包 30g 129kcal

　　牛油排包1片 164kcal

　　吞拿魚(yú)包1個(gè) 370kcal

　　白面包連皮2片 100g 250kcal

　　面包減肥餐單

　　飲食方法：以面包減肥可以少食多餐進(jìn)行，務(wù)求令自己不會(huì)有餓的感覺(jué)，但由于餐單欠缺肉類，建議夾面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可連續(xù)進(jìn)食1星期左右。

　　第一餐： 8:00am-10:00am

　　兩片少量多士(可加一片低脂芝士及西紅柿及甜椒)

　　咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)

　　第二餐： 11:00am-1:00pm

　　2片面包(可加1-2片火腿肉、生菜、芥末及西紅柿)

　　第三餐： 2:00pm-4:00pm

　　菜湯1碗

　　面包2片

　　第四餐： 5:00pm-7:00pm

　　三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜組成)

　　第五餐： 8:00pm-10:00pm

　　三文治1份(由兩片面包、及1-2片蜂蜜芝士組成)

　　蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以)

　　第六餐：11:00pm或之后

　　低脂奶酪1杯或

　　水果1份或

　　1片面包(可加一片芝士或雞肉等材料)。