█ 南方醫(yī)科大學(xué)附屬珠江醫(yī)院藥劑科主任藥師、博士生導(dǎo)師 季愛(ài)民

　　杏仁，既可藥用，又可食用。在藥物領(lǐng)域，它是止咳平喘類藥;在食物領(lǐng)域，它是營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。以杏仁為原料制作的食品，如杏仁茶、杏仁露、杏仁粉、杏仁油等，備受老百姓的歡迎。不少人還直接拿杏仁當(dāng)零食來(lái)吃。

　　然而，網(wǎng)上卻出現(xiàn)這樣的帖子：“嚴(yán)正聲明：杏仁有毒，一次服用不能超過(guò)9克!”

　　又有報(bào)道說(shuō)：成人一次吃生苦杏仁40~60粒，可致中毒，50~100粒，可致死;小兒口服5粒，可引起中毒，服10余粒，可致死。

　　這究竟是怎么回事？如果真是這樣，我們還能把它當(dāng)零食來(lái)吃嗎？

　　杏仁有甜苦、南北之分。一般認(rèn)為，甜杏仁為南杏，苦杏仁為北杏。苦杏仁的適宜用量是2～9克，因此，“杏仁一次不能超過(guò)9克”的說(shuō)法有一定道理，只是，這里強(qiáng)調(diào)的是苦杏仁。我們平時(shí)吃的零食是甜杏仁干，可放心食用，無(wú)量的限制。