杏仁應該怎么吃呢？杏仁的功效與作用對人體健康是很重要的，所以在日常飲食中可以適當吃一些杏仁。在這里，小編來支支招，看看怎樣吃杏仁可以美味又營養(yǎng)吧。

杏仁的功效與作用

首先，杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止健身或肌肉拉傷后自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復。維生素E的抗氧化作用還有助于防止曬傷，還可預防認知能力減退，保護記憶力。其次，吃1盎司杏仁（大約25粒）可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量，對體育訓練、競技發(fā)揮及力量訓練至關重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。再次，杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利于降低“壞膽固醇”水平，進而降低心臟病發(fā)作危險。最后，杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質(zhì)含量豐富，有益增強骨骼健康，預防骨質(zhì)疏松。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。

接下來，還有杏仁的吃法推薦給大家，別錯過了。

杏仁怎么吃

南杏加入少許占米、數(shù)粒北杏，用攪拌機磨成細漿，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，便是最價廉味美的美顏妙品。

甜杏仁12克、桂花6克、冰糖適量，杏仁搗碎加水煮15分鐘，加桂花再煮10分鐘，取濾液加冰糖調(diào)味，經(jīng)常飲用可祛斑護膚。

承德地區(qū)盛產(chǎn)杏仁，個大味甜，俗稱“大扁”。避暑山莊中的御廚房很早就用山莊中的礦泉水與杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣們享用。杏仁露具有降脂養(yǎng)顏的功效。

杏仁的吃法要根據(jù)不同的杏仁種類而定。