很多女性為了減肥都選擇以沙拉作為正餐，究竟沙拉有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)呢？這要看配料和醬料了。制作美味又營(yíng)養(yǎng)的沙拉應(yīng)該選擇鹽量低的配料和熱量低的醬料。

選擇鹽量低的配料

養(yǎng)生保健專家說(shuō)，每天少吃兩公克到三公克的鹽聽起來(lái)并不多，但研究顯示如果降低鹽攝取量達(dá)此數(shù)量，可降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)四分之一。沙拉的含鹽量很有可能是來(lái)自其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，這些食物的含鹽量一般都偏高。因此，自己調(diào)制沙拉最好是選用一些鹽量低的食物。

熱量高的醬料要注意

一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，這兩種醬料的熱量都相當(dāng)高，因此，過(guò)去也有調(diào)查顯示，常吃沙拉的人，往往吃出過(guò)多的熱量。的確，吃沙拉時(shí)，醬料的選擇不容忽視，其實(shí)除了蛋黃醬、千島沙拉醬之外，也可以自己調(diào)醬料，例如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過(guò)多的熱量。

健康沙拉怎么做？

蔬菜沙拉

材料：白椰菜、青瓜、胡蘿卜、生菜、西紅柿、丘比千島醬、沙拉油、胡椒粉

做法：

1、切絲白椰菜；

2、切菱形的青瓜；

3、切絲的胡蘿卜；

4、洗干凈晾干的生菜；

5、切片西紅柿；

6、根據(jù)個(gè)人口味撒一點(diǎn)胡椒粉（可以不加）；

7、根據(jù)個(gè)人口味一點(diǎn)色拉油（可以不加），然后擠上千島醬就可以了。

水果沙拉

材料：蘋果、奇異果、香蕉、橙子、葡萄、番茄、梨、西瓜、酸奶

做法：

1、首先將各類水果都洗干凈后，切成小片或小塊，記得不要太大塊，不容易咬；

2、然后各類水果都混合裝在碗里；

3、拿出酸奶，直接倒在水果上就可以了；

4、如果是夏天的話就放進(jìn)冰箱里冷凍一下，如果是冬天的話就直接可以品嘗了。