嘴癢、心煩、無聊、坐不住怎么辦？吃零食吧！零食如今已是無數(shù)白領(lǐng)麗人生活中不可缺少的重要食品，即使大家都清楚零食對(duì)我們并無半點(diǎn)好處，但卻還是控制不住自己。也許是因?yàn)榱闶车奈：Σ淮?，也許是零食對(duì)我們的傷害不明顯，但毫無疑問的卻是，零食對(duì)我們的身體確有傷害。

有關(guān)專家指出，果凍、薯片、爆米花，這是零食黑名單的前三甲，相應(yīng)的，葵花子、花生、核桃則被列為最好的零食。但專家也同時(shí)強(qiáng)調(diào)，零食沒有絕對(duì)的好與壞 ，關(guān)鍵是要根據(jù)自身的飲食習(xí)慣來合理搭配，把握好量也很重要。比如像好零食表中的牛肉干、魚片，的確是富含蛋白質(zhì) 、鐵、鋅等，但同時(shí)含鹽量也很高，多食會(huì)影響血壓偏高。再比如像葵瓜子有30%以上的脂肪 ，因此多食也會(huì)增加脂肪負(fù)擔(dān)。

而像果凍、泡泡糖、果脯等食品，本身并沒有多大的害處，關(guān)鍵是它們的加工過程。比如說杏脯、果凍，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不但沒有害處，反而會(huì)促進(jìn)消化，減少脂肪的攝入，對(duì)人體有一定的好處。有專家建議，零食在我們飲食比例中應(yīng)占不到百分之十才是正常，超出百分之十則有些過，合理的膳食搭配才是保持好身體的基礎(chǔ)。

警惕零食7大危害

1、吃零食使人發(fā)胖

很多零食都能使人發(fā)胖，有些人有意無意地過多進(jìn)食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人從食物中攝入的熱量大大超過身體生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，貯存在脂肪細(xì)胞內(nèi)，促進(jìn)脂肪細(xì)胞肥大，天長(zhǎng)日久，脂肪大量堆積而導(dǎo)致肥胖。比如，嗑瓜子，吃夾心軟糖、魷魚絲、薯片，如此興高采烈地吃吃喝喝，到底吃進(jìn)了多少熱量，說出來可能會(huì)嚇一跳，最常見的瓜子，150顆，等于吃了一湯匙的油；5顆牛軋?zhí)?，一包魷魚絲，熱量就相當(dāng)于一碗白飯：至于薯片更可怕了，一罐就等于1000千卡。

2、吃零食造成營養(yǎng)不良

吃零食還有一個(gè)危險(xiǎn)就是造成營養(yǎng)不良。因?yàn)槲覀兤匠Ｋ缘牧闶炒蟛糠侄既鄙倬S生素和礦物質(zhì)，所以被稱為垃圾食物。不僅如此，零食還會(huì)消耗我們體內(nèi)的B族維生素來燃燒所吃進(jìn)的糖類。體內(nèi)維生素逐漸減少，會(huì)使人神經(jīng)緊張、精神不易集中、精力減退和失眠。同時(shí)，零食使人們吸收不到正常的營養(yǎng)。

3、糖精過量危害

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

4、大量反式脂肪酸危害

市場(chǎng)上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會(huì)損害少年兒童的智力、危害心臟，還會(huì)導(dǎo)致不孕。

5、高鹽、高糖危害

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對(duì)心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場(chǎng)上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會(huì)更受歡迎。

6、防腐劑超標(biāo)危害

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。

7、色素過量危害

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對(duì)人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成腹瀉等癥狀，尤其對(duì)兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。