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筷子可以誘發(fā)肝癌?4類食物預防肝癌

2015-04-22 08:15:36      家庭醫(yī)生在線

筷子可以誘發(fā)肝癌?相信不少人看到這個信息,首先會懷疑這個消息的真實性,如果說筷子能誘發(fā)肝癌,那誰還敢用筷子呀?其實,衛(wèi)生的筷子當然不會導致肝癌,不過使用發(fā)霉的筷子,那就有危險了!

筷子會致肝癌?

嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”。該物質已經廣泛被認定可以誘發(fā)肝癌。有專家表示:筷子使用期不應該超過半年,不然會導致各種健康問題。超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌,輕者可能造成感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。另外,超期使用的家用筷子,其含水量高,很容易成為細菌生長的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。

筷子壽命一般為3-6月,如果筷子變色,就要趕緊換。因為筷子顏色發(fā)生變化,表示材質本身性質一定發(fā)生變化。而導致顏色變化的因素一般就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而引起食物。細菌的長時間堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

辨別筷子過期沒可以通過聞一聞看一看來觀察。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點,說明該筷子很可能已經發(fā)霉變質,不可繼續(xù)使用。如果筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形,就說明該筷子已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期。另外,如果筷子有明顯的酸味,都是受污染或過期的標志,不可以繼續(xù)使用。

健康小貼士:食物預防肝癌

1、蘑菇、黑甘薯

黑甘薯和蘑菇中富含硒元素,而硒是人體必須的微量元素,有助于提高人體的免疫力,補硒可以預防肝癌、防治肝病。同時,硒元素易被人體吸收,可以說是肝癌、腸胃癌等強有力的抑制劑。

2、豆制品

黃豆有助于抑制亞硝胺的產生,而亞硝酸銨可以導致肝癌的生長。因此,食用豆制品可以預防和較少肝癌發(fā)生率。

3、奶制品

牛奶中含有鈣和維D等元素,可以在腸道內與致癌物質相結合,清除有害物質,就可以預防肝癌。酸奶含有乳酸菌,有利于抑制和殺滅腸道內的腐敗菌,還可以減少腸道內的有毒物質,抑制肝癌細胞的生長。

4、紅茶、綠茶

茶葉中的茶多酚哭與致癌物結合,使其分解、降低致癌活性,進而抑制癌細胞的生長,適時適量飲用紅茶、綠茶,可以預防肝癌。


(責任編輯:黃海茵 )

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