土豆和雞蛋都是日常生活中常見(jiàn)的食材，我們經(jīng)常都能在餐桌上看到它們的身影。雖然土豆和雞蛋一起烹調(diào)的菜肴并不多見(jiàn)，但有傳言說(shuō)土豆和雞蛋不能一起吃，否則就會(huì)中毒，這又是真的嗎？

有人表示，土豆和雞蛋一起吃以后會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)，而土豆又含很多淀粉，一起吃的話會(huì)讓淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。

但要這么說(shuō)的話，含蛋白質(zhì)的不止雞蛋，還有各種肉類和豆類；含淀粉的土豆更不算什么了，我們的米飯就含有大量的淀粉，這樣我們還能好好吃飯嗎？

其實(shí)不少人吃出問(wèn)題的主要原因往往是食材本身就有問(wèn)題，土豆發(fā)芽又或是雞蛋已經(jīng)變質(zhì)，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃并不會(huì)有太大的問(wèn)題。

網(wǎng)絡(luò)上總流傳著各種各樣的食物相克理論，但其實(shí)它們大多都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實(shí)出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”大多沒(méi)有什么必然聯(lián)系。

建議大家不要盲目相信所謂的“食物相克”，與其小心翼翼地吃飯，不如選擇多種食材、平衡膳食，這才是健康的飲食方式。