自古人們就追求長生之術(shù)，希望長生不老。隨著時代的進(jìn)步，我們知道這只是人們的一廂情愿，但我們可以讓自己顯得年輕，延緩衰老，除了通過技術(shù)手段，也可以吃出年輕，讓我們一起來看看吧。

芝麻

近代科學(xué)研究的發(fā)展，解開了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密?，F(xiàn)代化學(xué)分析查明：芝麻中還含有多種抗衰老物質(zhì)，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。它含有天然維生素E，是具有重要價值的營養(yǎng)成分。

維生素E的生理作用機(jī)制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可以防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素E可以減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

另外，芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭發(fā)過早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤膚美容，促進(jìn)人體保持和恢復(fù)青春的活力。

西紅柿

如果要對所有的抗氧化食物進(jìn)行一個排列的話，西紅柿絕對是獨(dú)占鰲頭的。這主要是由于西紅柿之中含有非常豐富的茄紅素，這種物質(zhì)能夠有效的達(dá)到抗氧化的作用，可以說是抗氧化界中的超級戰(zhàn)斗機(jī)。

除此之外，我們除了對西紅柿具有非常號的抗氧化能力應(yīng)該具有一定了解之外，還應(yīng)該清楚如何吃西紅柿才能夠獲得最好的效果。事實(shí)上，如果通過烹煮以及加工之后的西紅柿雖然能夠令我們獲得更加豐富的味道，常見的食品就有西紅柿醬等等，雖然味道好，但是西紅柿之中所含有的維他命C則會遭到破壞，但是他所具有的抗氧化能力則獲得了數(shù)倍的增強(qiáng)。

所以說，營養(yǎng)專家提醒我們，如果想要獲得最好的抗氧化效果，那么最好服用已經(jīng)通過烹煮或者是加工之后的西紅柿。除了能夠有效的達(dá)到抗氧化的作用之外，西紅柿之中含有的茄紅素也具有很好的疏通經(jīng)脈的作用，所以長期服用西紅柿還能夠有效的起到預(yù)防心腦血管疾病的可能。

綠茶

相比于其他的茶類來說，綠茶屬于一種沒有發(fā)酵的茶類，所以相比于紅茶來說他其中含有比較多的生物類異黃酮，這樣所含有的抗氧化物質(zhì)也在增加，不僅能夠有效的起到防衰老的作用，同時還能夠防止壞的的膽固醇出現(xiàn)的情況。

綠茶之中含有豐富的維生素c，這種物質(zhì)能夠有效的淡化皮膚之中出現(xiàn)的黑斑以及黑色素，長期服用能夠起到美白皮膚的作用。另外，綠茶除了達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果之外，還能夠達(dá)到預(yù)防紫外線以及身體出現(xiàn)自由基的情況，長期堅(jiān)持還能夠起到減肥的效果，令你擁有一個窈窕好身材。

葡萄

葡萄之中所具有的抗氧化能力也是非常不錯的。不過需要注意的是，葡萄之中含有最多抗氧化能力的部位并不是果肉，而是葡萄籽，所以吃葡萄不吐葡萄籽是非常正確的一種吃法。葡萄籽之中含有一種名字叫做花青配醣體的物質(zhì)，這種物質(zhì)的所含有的抗氧化能力是維生素C以及維生素e的好幾十倍。不過，如果想要獲得最好的防衰老的作用，那么直接服用是非常好的，如果進(jìn)行榨汁之后則會減少發(fā)酵過程，所以他的抗氧化能力就會出現(xiàn)下降。

另外，很多人都喜歡喝上一杯葡萄酒，這是很好的習(xí)慣，因?yàn)槠咸丫浦泻械囊恍┪镔|(zhì)能夠有效的起到抗氧化以及美容養(yǎng)顏的作用。葡萄在制作成為紅酒的過程之中，抗氧化能力獲得很好的提高，這樣防止衰老的作用也是大大加強(qiáng)的。女性最好還是多喝一些紅酒，而是少選擇一些白葡萄酒，因?yàn)榧t酒的含有的美容物質(zhì)就更多，不僅能夠達(dá)到抗氧化的作用，同時還能夠起到延緩衰老的效果。