自古人們就追求長(zhǎng)生之術(shù)，希望長(zhǎng)生不老。隨著時(shí)代的進(jìn)步，我們知道這只是人們的一廂情愿，但我們可以讓自己顯得年輕，延緩衰老，除了通過(guò)技術(shù)手段，也可以吃出年輕，讓我們一起來(lái)看看吧。

芝麻

近代科學(xué)研究的發(fā)展，解開(kāi)了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密?，F(xiàn)代化學(xué)分析查明：芝麻中還含有多種抗衰老物質(zhì)，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。它含有天然維生素E，是具有重要價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。

維生素E的生理作用機(jī)制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可以防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過(guò)氧化物的傷害。此外，維生素E可以減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

另外，芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭發(fā)過(guò)早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤(rùn)膚美容，促進(jìn)人體保持和恢復(fù)青春的活力。

西紅柿

如果要對(duì)所有的抗氧化食物進(jìn)行一個(gè)排列的話，西紅柿絕對(duì)是獨(dú)占鰲頭的。這主要是由于西紅柿之中含有非常豐富的茄紅素，這種物質(zhì)能夠有效的達(dá)到抗氧化的作用，可以說(shuō)是抗氧化界中的超級(jí)戰(zhàn)斗機(jī)。

除此之外，我們除了對(duì)西紅柿具有非常號(hào)的抗氧化能力應(yīng)該具有一定了解之外，還應(yīng)該清楚如何吃西紅柿才能夠獲得最好的效果。事實(shí)上，如果通過(guò)烹煮以及加工之后的西紅柿雖然能夠令我們獲得更加豐富的味道，常見(jiàn)的食品就有西紅柿醬等等，雖然味道好，但是西紅柿之中所含有的維他命C則會(huì)遭到破壞，但是他所具有的抗氧化能力則獲得了數(shù)倍的增強(qiáng)。

所以說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)專家提醒我們，如果想要獲得最好的抗氧化效果，那么最好服用已經(jīng)通過(guò)烹煮或者是加工之后的西紅柿。除了能夠有效的達(dá)到抗氧化的作用之外，西紅柿之中含有的茄紅素也具有很好的疏通經(jīng)脈的作用，所以長(zhǎng)期服用西紅柿還能夠有效的起到預(yù)防心腦血管疾病的可能。

綠茶

相比于其他的茶類來(lái)說(shuō)，綠茶屬于一種沒(méi)有發(fā)酵的茶類，所以相比于紅茶來(lái)說(shuō)他其中含有比較多的生物類異黃酮，這樣所含有的抗氧化物質(zhì)也在增加，不僅能夠有效的起到防衰老的作用，同時(shí)還能夠防止壞的的膽固醇出現(xiàn)的情況。

綠茶之中含有豐富的維生素c，這種物質(zhì)能夠有效的淡化皮膚之中出現(xiàn)的黑斑以及黑色素，長(zhǎng)期服用能夠起到美白皮膚的作用。另外，綠茶除了達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果之外，還能夠達(dá)到預(yù)防紫外線以及身體出現(xiàn)自由基的情況，長(zhǎng)期堅(jiān)持還能夠起到減肥的效果，令你擁有一個(gè)窈窕好身材。

葡萄

葡萄之中所具有的抗氧化能力也是非常不錯(cuò)的。不過(guò)需要注意的是，葡萄之中含有最多抗氧化能力的部位并不是果肉，而是葡萄籽，所以吃葡萄不吐葡萄籽是非常正確的一種吃法。葡萄籽之中含有一種名字叫做花青配醣體的物質(zhì)，這種物質(zhì)的所含有的抗氧化能力是維生素C以及維生素e的好幾十倍。不過(guò)，如果想要獲得最好的防衰老的作用，那么直接服用是非常好的，如果進(jìn)行榨汁之后則會(huì)減少發(fā)酵過(guò)程，所以他的抗氧化能力就會(huì)出現(xiàn)下降。

另外，很多人都喜歡喝上一杯葡萄酒，這是很好的習(xí)慣，因?yàn)槠咸丫浦泻械囊恍┪镔|(zhì)能夠有效的起到抗氧化以及美容養(yǎng)顏的作用。葡萄在制作成為紅酒的過(guò)程之中，抗氧化能力獲得很好的提高，這樣防止衰老的作用也是大大加強(qiáng)的。女性最好還是多喝一些紅酒，而是少選擇一些白葡萄酒，因?yàn)榧t酒的含有的美容物質(zhì)就更多，不僅能夠達(dá)到抗氧化的作用，同時(shí)還能夠起到延緩衰老的效果。