夏季吃什么養(yǎng)生？女生就該多吃一些補氣血的食物，補氣血在夏天也同樣不能放松哦~那么什么營養(yǎng)食譜有利于夏季補氣血呢？下面就一起來看看。

銀杏蒸鴨

藥膳配方：銀杏（白果）200克，白鴨1000克。制作方法：銀杏煮熟，去皮，在豬油鍋內(nèi)炸一下。用鹽、胡椒粉、酒將鴨內(nèi)外抹勻，放入盆中，加入生姜、蔥花、胡椒，上籠蒸1小時，取出。用刀從鴨背切下，去凈全身骨頭，鋪入碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成和銀杏大小的丁，同銀杏和勻，放入鴨脯上，將原汁淋入，加入清湯。上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛即成。食用功效：具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，斂肺定喘的作用。適用于陰虛火旺，骨蒸勞熱，咳嗽哮喘等病癥。

花生板栗豬骨湯

材料：豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜板栗各160克，食鹽，味精各一匙。做法：豬骨切段，洗凈，花生仁淘洗干凈，板栗洗凈，用清水浸泡1小時后瀝干，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋過食材，開大火煮沸，然后改用小火燉50分鐘，待豬骨煮爛時加精鹽和味精調味即可。功效：此湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效。

山藥枸杞烏雞湯

食材：竹絲雞半只，豬肉100克，枸杞子15克，黨參30克，山藥25克，紅棗6顆，生姜3片，調味品各適量。做法：將豬肉洗凈，切塊；竹絲雞去除皮脂，切塊，與豬肉入開水焯一下，除去血水。山藥去皮，洗凈，切片。所有食材備好后，共同放入鍋中，加水燉1-2小時。燉至熟爛后，加料酒、鹽調味即可。

阿膠燉豬皮

材料：新鮮豬皮100克，阿膠15克，紅糖20克，紅棗10克。做法：將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈，紅棗洗凈去核，阿膠打碎，在鍋中加清水1000毫升，放入豬皮先開大火燒沸，加入紅棗，轉用文火燉至豬皮熟爛，放入阿膠和紅糖，開小火慢熬至阿膠完全融化后食用。功效：滋陰清熱，養(yǎng)心益氣，補血止血，用于調理體虛疲乏無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等癥。

栗子紅薯排骨湯

材料：栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

海帶燉鴨子

食材：鴨肉800克，水發(fā)海帶300克，蔥末、姜片適量，調味品各適量。做法：將鴨肉洗凈，剁成小塊，海帶洗凈，切成菱形狀。砂鍋中放入適量清水，倒入鴨肉塊，以大火煮開后，撇去表面浮沫。加入蔥末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶，改用中火燉熟。熟爛之后，放入精鹽、味精，拌勻即可。功效：滋陰養(yǎng)胃，消腫利水，健脾補虛，適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。