近年來(lái)，民間一直流傳著“醋能軟化血管”的說(shuō)法，許多人相信，每天喝口醋，或者吃一點(diǎn)醋泡的東西，可以軟化血管、降脂降壓、增強(qiáng)免疫、抗癌排毒、美容減肥等等，以達(dá)到這一神奇的功效，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

醋能軟化血管嗎？

醋本身含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機(jī)酸、氨基酸等，對(duì)于促進(jìn)胃酸分泌有好處。

有人之所以認(rèn)為醋有軟化血管的作用，主要是因?yàn)榇椎乃嵝宰饔?，比如日常生活中把骨頭和魚刺泡在醋里可以變軟。不過(guò)孫桂菊教授表示，與用醋去泡骨頭能使骨頭慢慢變軟不一樣，醋在人體體內(nèi)不可能發(fā)生這樣的軟化現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w自身是一個(gè)很強(qiáng)大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達(dá)骨骼里，體內(nèi)環(huán)境也不會(huì)輕易地受到食物來(lái)源的酸堿體系的影響，因此不可能通過(guò)多喝醋就軟化血管。不僅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，還會(huì)損傷胃黏膜，食用過(guò)量會(huì)灼傷食道。

醋對(duì)軟化血管的好處，功效并沒(méi)有那么神。血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓慢慢形成的動(dòng)脈粥樣硬化，動(dòng)脈粥樣硬化的斑塊附著在血管上，才造成血管狹窄。臨床上主要采取藥物治療的方法治療動(dòng)脈硬化。

如何預(yù)防血管疾?。?/strong>

（1）合理飲食：少吃一些高膽固醇的食物比如動(dòng)物內(nèi)臟、皮蛋等；多吃一些不飽和脂肪酸，以植物油為主，少吃動(dòng)物油；多吃一些含有維生素和纖維素的食物等。

（2）適量運(yùn)動(dòng)：堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，控制體重，每周可運(yùn)動(dòng)4~6次，每次堅(jiān)持30分鐘以上。

（3）必要的藥物治療：如果已經(jīng)出現(xiàn)動(dòng)脈斑塊，遵醫(yī)囑使用降脂，抗血小板等藥物，能有穩(wěn)定斑塊，防止斑塊脫離。

（4）定期體檢：做到早發(fā)現(xiàn)早治療，盡早發(fā)現(xiàn)病情是否有所加重。