雞蛋是一種常見(jiàn)的健康食物，由于價(jià)格低廉且營(yíng)養(yǎng)豐富，廣受男女老幼的喜愛(ài)，不少人更是習(xí)慣每天早餐都吃一個(gè)雞蛋。有人說(shuō)，雞蛋每天只能吃一個(gè)，吃多了也不能吸收反而會(huì)有反效果。那么，如果每天都是兩個(gè)雞蛋，堅(jiān)持一個(gè)月又會(huì)怎么樣？會(huì)導(dǎo)致身體不健康嗎？

專家：每天只能吃一個(gè)雞蛋已經(jīng)過(guò)時(shí)了

我們經(jīng)常可以在一些文章中看到類似的說(shuō)法：一個(gè)正常的人一天所需的蛋白質(zhì)約等于一個(gè)雞蛋提供的量。但北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科住院醫(yī)師劉鵬舉在此前采訪中表示，這種說(shuō)法其實(shí)已經(jīng)過(guò)時(shí)了。

“一方面，人的每天的日?；顒?dòng)與以前不同，不同人的身體生理病理狀態(tài)也不一樣，因此人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量自然跟以前有所區(qū)別；另一方面，雞蛋的重量每個(gè)也不是都一樣，所以并不能說(shuō)每個(gè)人都只能每天吃一個(gè)雞蛋?！?/p>

總的來(lái)說(shuō)，越是年輕、能量消耗大的人就可以吃越多的雞蛋，對(duì)從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的年輕人和中年人來(lái)說(shuō)，每天可以吃兩個(gè)雞蛋。對(duì)重體力勞動(dòng)者或是生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的少年兒童而言，每天甚至吃3個(gè)雞蛋也是可以的，而老年人則吃1-2個(gè)即可。

每天吃兩個(gè)雞蛋會(huì)帶來(lái)哪些好處？

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，能給人體提供有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，除了不能吃雞蛋的特殊人群，其他人每天吃兩個(gè)雞蛋那是有不少好處的。

1、減肥：不少減肥餐里面都會(huì)有雞蛋的身影，這是由于雞蛋熱量不高，而且能增加飽腹感，如果要攝入蛋白質(zhì)，吃雞蛋白肯定要比吃肉熱量姚笛。一些減肥的人，都會(huì)把雞蛋作為每天的早餐食用，只吃蛋白還能減少脂肪的攝入。

2、護(hù)眼：雞蛋的蛋黃中有葉黃素和玉米黃素，這是兩種抗氧化物質(zhì)。這兩種抗氧化物質(zhì)能夠保護(hù)人體眼睛不受到紫外線的侵害，因此吃雞蛋還能夠?qū)θ梭w視力起到保護(hù)的作用。

3、提高記憶力：學(xué)生是最適合吃雞蛋的一個(gè)群體，由于雞蛋含有豐富的維生素和氨基酸，養(yǎng)成吃雞蛋的習(xí)慣能幫助學(xué)生增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。

哪些人不適合吃雞蛋？

當(dāng)然雞蛋雖好，也有一定的緊急群體，以下的人群就不太適合吃雞蛋了：

1、肝病腎病患者：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，這類群體需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下決定攝入雞蛋的數(shù)量。

2、肥胖人群：雖然雞蛋可以減肥，但肥胖人群吃雞蛋的時(shí)候最好不吃雞蛋黃，因?yàn)殡u蛋中的脂肪都集中在蛋黃里，而蛋清里幾乎沒(méi)有脂肪。

3、膽固醇高的人：膽固醇高、血脂異常的中年人不適合吃雞蛋。如果想吃雞蛋，建議只吃蛋清，因?yàn)榈扒謇餂](méi)有膽固醇，非常適合膽固醇高的人群食用。

4、對(duì)雞蛋過(guò)敏的人：每個(gè)人都有不同的過(guò)敏原，如果不幸對(duì)雞蛋過(guò)敏，在進(jìn)行相關(guān)治療之前不適合吃雞蛋，還要避免食用與雞蛋相關(guān)的一些食品，以免因過(guò)敏反應(yīng)而導(dǎo)致的一系列意外。