牛奶是最大眾化也是最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品之一，更是千家萬(wàn)戶(hù)早餐的常見(jiàn)選擇。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，早餐喝杯牛奶再吃個(gè)雞蛋已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。但卻有人指出，這是一種常見(jiàn)的錯(cuò)誤搭配，牛奶不能和雞蛋同吃，否則會(huì)讓人困倦無(wú)力。這是真的嗎？喝牛奶又有哪些禁忌？快來(lái)一起看看吧！

牛奶和雞蛋一起吃會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？謠言！

為什么網(wǎng)絡(luò)傳言牛奶和雞蛋不能一起吃？據(jù)說(shuō)是因?yàn)槟毯碗u蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，而且飽腹感強(qiáng)，如果同吃可能會(huì)吃不下其他東西，最后會(huì)讓你因缺乏葡萄糖而昏昏欲睡提不起精神。

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師吳曉敏在此前的采訪(fǎng)中指出，這純粹是想當(dāng)然導(dǎo)致的謠言，牛奶和雞蛋一起吃絕對(duì)是沒(méi)有問(wèn)題的。也不會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)有精神。但如果要想二者都發(fā)揮最佳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議最好再搭配主食一同食用。

“蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有生理功能，否則會(huì)被當(dāng)作熱量而消耗掉，產(chǎn)生浪費(fèi)。因此牛奶和雞蛋一起再搭配碳水化合物豐富的主食一起吃，既可以達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)，又可以防止大量蛋白質(zhì)用于產(chǎn)生葡萄糖而造成浪費(fèi)，使其中的優(yōu)質(zhì)蛋白得到更合理的利用。”

喝牛奶有哪些禁忌？并非每人都適合喝牛奶

雖然牛奶和雞蛋一起吃無(wú)傷大雅，但牛奶卻并非什么人都適合喝，更不是什么時(shí)候都能喝，總的來(lái)說(shuō)，喝牛奶有這些禁忌：

1、吃藥的時(shí)候不宜喝牛奶，特別是肺結(jié)核病人，牛奶中的乳糖能阻礙抗結(jié)核藥的吸收，影響藥效發(fā)揮。故服藥與喝牛奶，應(yīng)間隔2小時(shí)以上。

2、腸胃不好的人不宜喝牛奶。一些人乳糖不耐受，一喝牛奶就拉肚子，這樣自然不適合喝牛奶。此外，腹瀉病人腸道功能較弱，這時(shí)候還喝牛奶可能會(huì)加重病情。而牛奶是產(chǎn)氣的食物，因此腹脹的時(shí)候也不宜喝牛奶。

3、高血壓患者喝牛奶要有選擇。從牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，高血壓患者喝牛奶對(duì)穩(wěn)定血壓有幫助。然而，由于高血壓患者常合并動(dòng)脈硬化，而普通牛奶中所含的脂類(lèi)可能會(huì)加重動(dòng)脈硬化，甚至使血壓升高，因此，高血壓患者應(yīng)選擇脫脂牛奶而非全脂牛奶。