為了讓水果早點(diǎn)熟透，能夠早點(diǎn)拿出去賣，很多商家都會(huì)選擇給水果注射西紅柿，但是這種注射了催熟劑的食物總是沒有那么健康，所以到底要如何鑒別催熟的西紅柿呢？

如何鑒別催熟西紅柿？

鑒別催熟西紅柿第一種方法就是看形狀，看西紅柿的形狀。因?yàn)榇呤靹┑淖⑸溆肋h(yuǎn)沒有辦法讓西紅柿完全吸收到，所以很多時(shí)候催熟西紅柿都會(huì)呈現(xiàn)出多個(gè)面，也就是注射催熟劑的地方永遠(yuǎn)會(huì)比沒有注射的地方生長(zhǎng)的要大。這就導(dǎo)致了西紅柿呈現(xiàn)出多面型，自然生長(zhǎng)的西紅柿就不會(huì)有上面的情況，它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收比較全面，整個(gè)形狀都會(huì)呈現(xiàn)出圓潤(rùn)的樣子。

第二種鑒別方法就是看西紅柿的顏色，一般來說催熟的西紅柿顏色不是很鮮艷，而且還會(huì)出現(xiàn)白一塊紅一塊的情況，這也可以叫做催熟后遺癥，自然生長(zhǎng)的西紅柿頭部地方會(huì)有一些黃綠色呈現(xiàn)。

第三種方法就是靠時(shí)間來鑒別，這種方法就是說催熟的西紅柿?xí)茸匀簧L(zhǎng)的西紅柿的存放時(shí)間長(zhǎng)，而且會(huì)長(zhǎng)很多，放很久都不會(huì)出現(xiàn)腐爛情況。

第四種鑒別方法就是看西紅柿的軟硬，科學(xué)來說，催熟的西紅柿摸起來會(huì)比自然熟的西紅柿更硬。

最后一種鑒別方法就是嘗味道，催熟西紅柿沒有自然熟的西紅柿好吃，催熟的味道比較澀，而且偏淡，根本沒有西紅柿本身的酸甜味道。所以催熟西紅柿和自然熟西紅柿的差別還是很大的。

催熟的西紅柿有害嗎？

催熟的西紅柿除了和自然熟的西紅柿有口感上的差別，它還會(huì)對(duì)人體造成傷害。吃了催熟西紅柿，嚴(yán)重的還會(huì)讓人中毒，中毒明顯的表現(xiàn)就是惡心和嘴唇發(fā)紫，所以，食用西紅柿前一定認(rèn)真的清洗。尤其是對(duì)孕婦來說，一定要慎食催熟的西紅柿，它不僅會(huì)讓沉積的毒素隨著臍帶血對(duì)胎兒造成影響，還很有可能會(huì)導(dǎo)致胎兒的畸形。它還可能造成一些早熟，尤其是身體發(fā)育上的早熟。很多女性吸收過量西紅柿催熟劑以后還會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的癥狀的情況，有時(shí)還會(huì)引發(fā)一些婦科疾病。

現(xiàn)代很多食物都會(huì)天添加劑，這些添加劑對(duì)人體的傷害可大可小，西紅柿的催熟劑就是一種不一樣的添加劑，它對(duì)人體其實(shí)是很危險(xiǎn)的，就算在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況，但是時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)很多問題。