一、大腦：維生素D。

　　維生素的作用：有研究表明，維生素D可以提高大腦靈活度，增強(qiáng)記憶力。曬太陽(yáng)是使身體獲得維生素D的最簡(jiǎn)單方法，同時(shí)可以考慮服用補(bǔ)劑。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：富鈣及富含維生素D的食物有蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)、海帶、泥鰍、豆制品、芫荽、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚(yú)肝、蛋黃、香菇等。必要時(shí)可補(bǔ)充鈣制品。

${FDPageBreak}

　　二、眼睛：維生素C、E和鋅。

　　維生素的作用：維生素E是一種脂溶性維生素，又稱(chēng)生育酚，是最主要的抗氧化劑之一?？梢种蒲劬铙w內(nèi)的過(guò)氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展?！【S生素c的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。

　　另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。 鋅有很多的作用，能提高智力，而且和維生素A搭配時(shí)，還可促進(jìn)維生素A的代謝，維護(hù)視覺(jué)功能和皮膚健康。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：維生素C以水果中含量較高，青椒中也含量頗高;蔬菜，特別是胡蘿卜等含維生素E較高;鋅元素則主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中。如因年齡增長(zhǎng)帶來(lái)了視力問(wèn)題，可在醫(yī)生指導(dǎo)下，考慮每日服用 500毫克維生素C、400國(guó)際單位的維生素E，15毫克胡蘿卜素，80毫克鋅以及2毫克銅。

　　三、心臟：歐米伽—3脂肪酸。

　　維生素的作用：魚(yú)油中的這種脂肪酸可以降低甘油三酯(會(huì)增加心臟病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn))的水平。每天服用1000毫克，可有效預(yù)防心臟病，并能幫助心臟病患者降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：存在于魚(yú)肉、魚(yú)油、海藻中，以深海魚(yú)含量最高。

${FDPageBreak}

　　四、腎：維生素B6。

　　維生素的作用：多喝水是保持腎臟健康的最好方式，每天補(bǔ)充40毫克維生素B6可以降低60%的腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì)，女性的雌激素代謝也需要維生素b6，因此它對(duì)防治某些婦科病大有益處。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：在動(dòng)物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是來(lái)自于肉類(lèi)、家禽、魚(yú)，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。蔓越莓中所含的有效成分也可預(yù)防尿路感染和腎感染。

　　五、皮膚：類(lèi)胡蘿卜素。

　　維生素的作用：活細(xì)胞中生物合成的產(chǎn)物或動(dòng)物體內(nèi)代謝過(guò)程的產(chǎn)物。綠葉菜中發(fā)現(xiàn)的類(lèi)胡蘿卜素：葉黃素和玉米黃質(zhì)，可以改善皮膚質(zhì)地，令皮膚水潤(rùn)、光澤，散發(fā)迷人的光彩。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：β-胡蘿卜素最豐富的來(lái)源是綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果 ( 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈蜜瓜和冬瓜)。 大體上，越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿卜素。

${FDPageBreak}

　　葉黃素存在于深綠色、深黃色的蔬果和花卉中，如甘藍(lán)、菠菜、綠花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盞花、萬(wàn)壽花等都富含葉黃素。

　　六、肝臟：牛奶薊(一種雛菊類(lèi)植物)。

　　維生素的作用：奶薊素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等，其他對(duì)抗氧化、強(qiáng)壯、利尿等也有助益。其中的活性成分可預(yù)防炎癥、修復(fù)肝臟功能，幫助肝臟排毒。

　　如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：這種物質(zhì)通常需要通過(guò)補(bǔ)劑攝入，使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。