吃火鍋喝白酒 會燙傷胃

　　寒冬時節(jié)，人們都愛喝點白酒，覺得暖烘烘熱騰騰。不過，專家提醒，不是吃什么都適合喝白酒，尤其涮火鍋時不要喝，否則容易傷及腸胃。

　　首先，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。常玉英介紹說，過濃的辣味物質(zhì)會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。如果此時再飲用白酒，其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。此外，吃火鍋時不少人暴飲暴食，會加重腸胃負擔。這幾種不良影響會產(chǎn)生“疊加效應(yīng)”，對腸胃造成更大的傷害，極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。臨床上因吃火鍋同時喝白酒引起的腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血，都時有發(fā)生。

　　大連營養(yǎng)學會副秘書長王興國也表示，吃火鍋時再攝入酒精會對胃部產(chǎn)生較大的刺激，因此最好不要飲酒，尤其是酒精度較高的白酒?？珊纫粌杀【?，有助于消化，但一定注意不要過量?；疱仠械泥堰试隗w內(nèi)會轉(zhuǎn)化為尿酸，而啤酒則會把尿酸輸送到人體關(guān)節(jié)或軟組織，導致痛風，嚴重時還會引起腎結(jié)石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使胃腸道受損。更加需要注意的是，涮火鍋時，海帶和白酒不能混食，因為海帶遇白酒后會硬化，引起腸胃不適。

　　專家指出，吃火鍋時最好喝白開水或茶水，這樣可及時補充水分，不會破壞消化道的酸堿度平衡，也不會刺激消化道而引起不良反應(yīng)。也可喝點酸奶，因為其中含有乳酸菌，能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，可以保護胃腸道，預(yù)防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。

　　白酒啤酒混著喝增加致癌率

　　白酒、紅酒、啤酒混在一起喝的現(xiàn)象，醫(yī)學專家們表示擔憂。近來，已有大量研究顯示，酒精與肝癌關(guān)系密切，飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6—10倍。

　　在酒桌上最近越來越流行 “三中全會”—— 即“先喝白酒，再喝紅酒，末了喝啤酒漱口”， 對于這種白酒、紅酒、啤酒混在一起喝的現(xiàn)象，醫(yī)學專家們表示擔憂。近來，已有大量研究顯示，酒精與肝癌關(guān)系密切，飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6—10倍。

　　我們都知道這樣一個常識，喝的酒都要在肝臟中解毒排泄。在肝臟，95%的酒精完全被分解，剩下的5%隨呼吸、尿、汗液排出體外。肝臟對酒精的處理速度每小時不超過一罐啤酒，如果喝得過量就超過了肝臟的解毒上限，會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝停滯，引起肝內(nèi)脂肪沉積，造成脂肪肝。

　　而各種酒混在一起喝，首先就會讓我們不自覺地飲酒過量。除此以外，兩種以上的酒混著喝還會表現(xiàn)出某種“協(xié)同作用”，對人體傷害更大。以白酒和啤酒為例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和許多水分，可促進白酒中高濃度的酒精在全身滲透，更易對腦、肝、腎、胃造成損害。且二者混合飲用更容易使醉感提前到來，難受程度明顯大于單喝一種酒，而且更容易引起頭昏、惡心、嘔吐，以及其他中毒癥狀。

　　不同度數(shù)、不同香型的白酒同樣不建議混著喝。原料不同的酒也不要同喝。同樣容易讓人醉得快，而且更容易傷害肝臟細胞，損害肝臟代謝功能。

　　為健康考慮，飲酒一要適量，二不可混飲。飲酒的底線是指血液中酒精濃度在19毫克/100毫升以下。男性在1小時內(nèi)喝1小罐啤酒或120毫升紅酒或25毫升白酒，即可達20毫克/100毫升。因此，為保護好您的肝臟，請不要酗酒，尤其要戒除混合飲酒的壞習慣。

　　紅牛兌白酒喝可致人死亡

　　功能性飲料兌白酒喝易堵血管

　　“不僅白酒和紅牛飲料混喝易出問題,白酒兌可樂也一樣。”顏先生回憶,自2003年至今,身邊已經(jīng)有5例類似的事故出現(xiàn),原因都是朋友喝酒時摻入了可樂或紅牛飲料。自稱從事生物化學研究的顏先生認為,一般的功能性飲料都有咖啡因或可卡因成分,“像可卡因與白酒混飲,最終會產(chǎn)生5個碳原子,流到人體血液,會堵塞血管,導致心臟壓力加大,重者就會出意外?！薄肮δ苄燥嬃喜荒芘c白酒隨便混飲,這個問題應(yīng)該引起重視?！卑搭佅壬睦斫?一般的醉死者,都被認為是酒精中毒而死,“其實大家忽視了醉死者可能同食了功能飲料、醬油、可樂或者其他添加劑成分,加速了死亡?！鳖佅壬ㄗh將其說法刊登出來,供大家參考。

　　紅牛公司稱尊重消費者選擇

　　在紅牛公司官方網(wǎng)站上,清晰地標明了紅牛飲料的主要成分:牛磺酸、賴氨酸、咖啡因和多種B族維生素,同時寫道“一罐紅牛所含的咖啡因相當于一杯袋泡茶,或一罐可樂飲料,并低于一杯咖啡?！?/p>

　　昨日下午,記者致電紅牛公司,該公司媒體公關(guān)負責人對“紅牛是否能與白酒同飲”的問題進行了回復(fù)。她稱,紅牛飲料適宜于易疲勞人群飲用,“我們的包裝上已經(jīng)清楚寫明:建議消費者直接飲用?！痹撠撠熑吮硎?經(jīng)常接到“紅牛與酒同飲醉人”的專家反饋意見,“但消費者喜歡將紅牛與酒同飲,這是消費者的個人喜好,我們尊重消費者的選擇,不好加以評論?！彼瑫r給消費者提了兩條建議:“一不要買到假冒紅牛,二要看清楚飲用須知?！?/p>

　　醫(yī)生認為功能性飲料不宜兌酒喝

　　武警廣東總醫(yī)院青少年成癮治療中心主任何日輝在接受采訪時認為,“咖啡因作用于大腦皮層,導致人高度興奮,加之酒精的協(xié)同,一定量時大腦神經(jīng)或者心臟都可能出現(xiàn)問題?！彼J為,“一般人將酒和飲料摻在一起喝,目的是稀釋酒的濃度,但紅牛摻白酒或紅酒,反而會出現(xiàn)相反效果。”“只要是功能性飲料,都應(yīng)該盡量避免兌酒同喝?！?/p>

　　另有專家表示,兌了飲料的酒口感較好,飲者會不自覺地增加攝入量,從而導致酒精攝入過量而造成傷害。

　　酒兌飲料致死早有先例

　　據(jù)媒體報道,2001年,瑞典有3名青年因同時飲酒和飲紅牛飲料而猝死,由此導致美國、英國、澳大利亞和新西蘭等國家要求功能性飲料必須標注每日最大攝入量,并寫明不適宜高血壓、心臟病患者飲用,兒童、孕婦、哺乳期婦女及對咖啡因過敏的人禁飲。

　　功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。目前,市場上的功能性飲料主要為兩大類:補充型和功能型,補充型以“脈動”為代表,功能型以“紅?！睘榇?。

　　《中國民眾健康飲酒狀況調(diào)查報告》顯示,白酒與碳酸飲料、牛奶、茶、紅薯、西紅柿等食物不宜共飲。

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