花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲一帶。世界上栽培花生的國(guó)家有100多個(gè)，亞洲最為普遍，次為非洲。據(jù)中國(guó)有關(guān)花生的文獻(xiàn)記載栽培史約早于歐洲100多年?；ㄉ蝗藗冏u(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)?；ㄉ彩且晃吨兴帲m用營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥?；ㄉ脑耘喙芾砑夹g(shù)性也相對(duì)較強(qiáng)。

花生的功效

花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

花生還有補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

怎樣吃花生減肥

一、花生醬減肥

花生醬含有16克脂肪，雖然熱量較高，但大家也忽略了重要的一點(diǎn)，花生醬具有很強(qiáng)飽腹感，多吃也不會(huì)那么容易引起肥胖。因?yàn)榛ㄉu是可以降低食欲的，吃幾口就滿足，2個(gè)半小時(shí)之內(nèi)肯定是不會(huì)感到饑餓的，從而很大程度上避免了暴飲暴食，但像蛋糕一類的食物，吃后不到半小時(shí)就會(huì)覺得饑餓。花生醬可降低心臟病的發(fā)病率，它所含有的脂肪是對(duì)身體有益的，所以可以放心食用。

二、吃熟花生減肥

同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營(yíng)養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對(duì)腸胃保健很有幫助，并對(duì)女性來(lái)說(shuō)可調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，補(bǔ)血、補(bǔ)氣，還能滋養(yǎng)秀發(fā)。熟花生在變熟的過(guò)程中會(huì)流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過(guò)的花生也是十分有利的。

三、花生紅棗湯減肥

花生紅棗湯對(duì)女性身體特別有好處，準(zhǔn)備好花生和紅棗，先將紅豆與黑豆在鹽水中浸泡一晚。第二天用清水洗凈，之后一同倒入鍋中，再加入提前準(zhǔn)備好的花生和紅棗，一起煮熟，最后加入適當(dāng)冰糖和清水，煮熟后放涼，并冷餐在冰箱中。建議在晚餐中食用。

四、鮮花生減肥

如果只想吃鮮花生，營(yíng)養(yǎng)師建議每天慢慢咀嚼10顆就可以了，雖然紅衣外皮的營(yíng)養(yǎng)成分很高，但對(duì)于腸胃較敏感的朋友來(lái)說(shuō)，可先把外皮去掉再吃。吃生花生也能起到增強(qiáng)飽腹感的作用，對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和控制食欲很有幫助。

五、花生薏仁粥減肥

將花生與薏仁、紅棗搭配一起煮成粥是不錯(cuò)的選擇，堅(jiān)持每天食用，可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，并降低總熱量的攝取，想豐胸的女性朋友也可通過(guò)食用花生薏仁粥來(lái)實(shí)現(xiàn)。

很多人認(rèn)為花生的脂肪量是極高的，但花生含有多種維生素、礦物質(zhì)，以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也足已證明花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而吃花生減肥法的關(guān)鍵在于怎么吃，掌握了吃花生的方式不但不會(huì)發(fā)胖，反而能起到降脂作用。