維生素C具有提高人體免疫力的作用，不少人在感冒時(shí)會(huì)服用維生素C，認(rèn)為能緩解不適?！熬S生素C治療感冒”的做法是否恰當(dāng)呢？

大多數(shù)人的觀念中，維生素C安全性高，不會(huì)有副作用。對(duì)此，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院藥學(xué)部主任藥師司徒冰表示，維生素C有適用人群和不適宜人群，使用前一定要區(qū)分清楚。吃維生素C也會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，尤其是過量使用時(shí)?！熬S生素C功能定位應(yīng)為調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素，而不是以治療疾病為目的”。

并不是每個(gè)人都適合用

維生素C是一種水溶性維生素，是人體每天需要量最多的維生素。它參與到人體多種氧化還原反應(yīng)、物質(zhì)合成以及解毒功能，同時(shí)它可以降低毛細(xì)血管的通透性、抗組胺和增加對(duì)感染的抵抗力。

司徒冰說，維生素C對(duì)減輕鼻塞、流涕癥狀會(huì)有幫助，尤其是在感冒發(fā)熱時(shí)胃口不好，從飲食中的攝取、吸收不足以及消耗增多，是可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C的。“特別對(duì)于孕婦，在妊娠期要謹(jǐn)慎選擇感冒藥對(duì)癥治療時(shí)，補(bǔ)充維生素C會(huì)是一個(gè)更安全的選擇”。

他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，不是所有人都適合使用維生素C。半胱氨酸尿癥、痛風(fēng)、高草酸鹽尿癥、草酸鹽沉積、尿酸鹽性腎結(jié)石、胃潰瘍史、葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥、血色病、鐵粒幼細(xì)胞性貧血或地中海貧血、鐮狀細(xì)胞貧血等患者要慎用維生素C。

感冒本身是由病毒引起的自限性疾病，如果沒有同時(shí)并發(fā)細(xì)菌性感染或其他基礎(chǔ)疾病，多喝水、多休息，是可以不治而愈的。如果伴有發(fā)熱或鼻塞流涕等癥狀嚴(yán)重時(shí)，可以使用一些感冒藥作對(duì)癥處理。

對(duì)服用劑量有要求

有的人在服用維生素C時(shí)不細(xì)數(shù)，胡亂抓起幾粒就放進(jìn)口中。其實(shí)，這些觀念和做法并不正確。不應(yīng)把維生素C視為營養(yǎng)品或補(bǔ)品，不加限制地使用。

長期大量服用維生素C（每天大于1克），血尿酸增高，有誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)；血草酸鹽和半胱氨酸鹽增高而形成泌尿系結(jié)石，引起胃酸增多、胃液反流、腹脹、腹瀉等胃腸功能紊亂；美國最新研究表明，服用維生素C可能會(huì)加速動(dòng)脈的硬化。

此外，長期大劑量應(yīng)用維生素C，若突然停藥，易導(dǎo)致體內(nèi)的維生素C濃度驟然下降，可引發(fā)壞血病的臨床表現(xiàn)，如出現(xiàn)牙齦出血、皮膚紫癜及心功能受損等。

飲食中攝取的維生素C量足夠

“新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的天然維生素C，如果飲食合理，又沒有特殊需要，正常人每天從飲食中攝取的維生素C一般就能滿足日常需要，沒有必要額外地補(bǔ)充?！彼就奖嬖V記者。

在水果和蔬菜中，天然維生素C是以抗壞血酸和蕓香甙共同協(xié)助發(fā)揮作用的。我們?cè)谒幍昊蜥t(yī)院購買的維生素C為人工合成產(chǎn)品，是純藥物制劑，在效果上遠(yuǎn)不如天然維生素C。因而，大家應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果作為維生素C的主要來源，而不主張服用大量的補(bǔ)充營養(yǎng)制劑。

話你知：特殊疾病才要補(bǔ)維C

司徒冰表示，當(dāng)人體在某些病理生理狀態(tài)下，對(duì)維生素C的攝取、吸收不足或者維生素C消耗、排泄和需求量增多，才需要額外補(bǔ)充維生素C。這些情況包括：壞血病的治療、各種急慢性傳染病、胃腸道疾病，接受血液透析、甲狀腺功能亢進(jìn)、發(fā)熱、感染、創(chuàng)傷、手術(shù)（尤其是胃腸道手術(shù)）后、心血管疾病如克山病、心肌炎等危重疾病的輔助治療。

特別提醒：用開水溶解維C或令藥性喪失

司徒冰還特別提醒，應(yīng)該在飯后1~2小時(shí)服用維生素C，而且，切莫空腹服用，也別用茶水送服；同時(shí)，由于維生素C不耐高溫，所以，服用維生素C泡騰片時(shí)，不能用過熱的水溶解，而是應(yīng)用溫開水或涼開水溶解，否則會(huì)令藥性喪失。

有此一說：口服維C期間不宜喝牛奶

司徒冰說，在服用維生素C制劑期間，應(yīng)該少吃下列食物：

1、豬肝、羊肝、牛肝等。因?yàn)榫S生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而肝臟是銅含量極其豐富的食物，如果與維生素C同時(shí)食用，肝臟中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。

2、牛奶。維生素C具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時(shí)失去效用。

3、貝殼類水產(chǎn)品。因?yàn)樨悮ゎ愃a(chǎn)品中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價(jià)形式存在，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響。但如果吃水產(chǎn)品的同時(shí)口服大量維生素C，可使5價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價(jià)砷?！?價(jià)砷就是砒霜，服用后可能會(huì)中毒。”