維生素C(Vitamin C，又稱L-抗壞血酸)是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素C同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。正是由于維生素C是人體必需，而且一旦缺乏就會引發(fā)各種病癥，所以市面上就有很多維生素C補(bǔ)充品，但是維生素C并非補(bǔ)充得越多越好。

　　一、過量使用維生素C并不科學(xué)，甚可引發(fā)結(jié)石

　　維生素C是人體必需的營養(yǎng)素。它是水溶性維生素，即使偶爾補(bǔ)充過量，也可通過尿液排出體外。但這并不代表可以隨便補(bǔ)充。

　　美國“醫(yī)景”網(wǎng)前陣子發(fā)表了美國醫(yī)師協(xié)會前會長、美國埃默瑞大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授桑德拉·弗萊霍博士的文章，提醒大家若長期過量服維生素C，會加大結(jié)石出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　那究竟什么原因，使得過量使用維生素C就會引起結(jié)石呢?

　　瑞典環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所及營養(yǎng)流行病學(xué)部曾做過一項(xiàng)研究，持續(xù)記錄回訪超過2.2萬名男性的資料，其中907人表示每天至少服用1000毫克維生素C補(bǔ)充劑。在長達(dá)10年的回訪期內(nèi)，服用維C的人群中有3.4%患上了腎結(jié)石，而這一數(shù)據(jù)在不服用補(bǔ)充劑的人群中為1.8%。服用高劑量維生素C補(bǔ)充劑者，腎結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是普通人的2倍。每周服用7片維C補(bǔ)充劑(每片為1000毫克)者，腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)最高，而服用復(fù)合維生素或者常吃富含維生素C食物者，這一比例并沒升高。

　　弗萊霍表示，人體吸收的維生素C，會以草酸鹽形式通過尿液排出。草酸鹽是腎結(jié)石的主要成分，排出量過多會增大腎臟負(fù)擔(dān)。對于已患有腎結(jié)石的人，應(yīng)更加注意。

　　二、維生素C使用注意及建議

　　弗萊霍針對維生素C的相關(guān)使用注意情況，給大家提供了以下幾點(diǎn)建議：

　　1.每天補(bǔ)充維生素C的量不宜超過1000毫克。

　　2.如果每天吃夠新鮮蔬菜水果，一般不需額外補(bǔ)充。

　　3.對于飲食不規(guī)律，需要服補(bǔ)充劑者，應(yīng)注意用量。例如常用的維生素C泡騰片，每片含1000毫克維C，每天只需要用1片即可，不推薦同時(shí)服多種維生素補(bǔ)充劑。

　　4.夏季由于排汗增多，如果不及時(shí)喝水，排尿可能減少，尿液濃度增大，結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)更高。因此夏季補(bǔ)維C時(shí)，一定要多喝水。

　　綜上所述，維生素C缺乏固然不行，但是害怕缺乏而過量使用維生素C更加要不得，所謂“過猶不及”，凡事都應(yīng)該適可而止，還有，日常在使用維生素C的時(shí)候，應(yīng)該警惕自己注意以上使用注意。