omega- 3（ω-3）為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，ω-3脂肪酸成份主要有三種，重要的ω?3必需脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），這三者均為多不飽和脂肪酸。ω-3同維生素、礦物質一樣是人體的必需品，不足容易導致心臟和大腦等重要器官障礙。目前市面上出現(xiàn)部分商家大肆宣傳ω- 3可防治腦血栓、心肌梗死、老年癡呆等心腦血管疾病，并生產(chǎn)出一系列的商品進行銷售，ω- 3補充劑真的具有上述作用嗎？

ω- 3脂肪酸是由海洋藻類制成并加入魚油中。經(jīng)常吃魚，如鮭魚、金槍魚、比目魚被認為對健康有益。研究者調查人們的飲食習慣發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用魚可降低AMD，心血管疾病，甚至癡呆的發(fā)生率。

年齡相關性黃斑變性（AMD）是美國老年人視力喪失的主要原因。醫(yī)學博士Emily Chew領導的年齡相關性眼病研究（AREDS）設計調查營養(yǎng)補充聯(lián)合藥對年齡相關性黃斑變性的減緩作用（AMD）研究證實，每天高劑量的某些抗氧化劑和礦物質可以幫助減緩AMD的病情發(fā)展。在后來的一項研究中測試ω- 3脂肪酸添加到AREDS2配方的作用?！皵?shù)據(jù)顯示添加ω- 3脂肪酸的飲食有益于眼睛，大腦和心臟健康?！贬t(yī)學博士Emily Chew解釋道。

盡管此前有一些研究表明ω- 3高脂肪酸飲食可以保護大腦健康，但美國國立衛(wèi)生研究院的研究人員通過大型臨床試驗發(fā)現(xiàn)，補充ω- 3不會減緩老年人認知能力的下降。這項研究有4000名患者參與，歷經(jīng)五年時間，該研究是這類方向中最大和最長的實驗之一。

研究過程中，Emily博士用AREDS2與ω- 3聯(lián)合研究其對認知的好處。所有參與者都患有早期或中期AMD。他們平均72歲，58%是女性，被隨機分配給以下組中：

1、安慰劑（一種惰性藥）；2、omega - 3[二十二碳六烯酸（DHA，350毫克）和二十碳五烯酸（650毫克）]；3、葉黃素和玉米黃質（在綠葉蔬菜中發(fā)現(xiàn)大量的營養(yǎng)素）；4、omega - 3，葉黃素和玉米黃質。

因為所有參與者都有AMD惡化的風險，他們都被提供有原始或改良過的AREDS 配方（沒有omega - 3和葉黃素和玉米黃質）。

參與者在研究開始進行了認知功能測試，然后過了兩到四年。這個測試所有的驗證和使用在以前的認知功能研究中包括八個部分，旨在測試直接和延遲回憶，注意力和記憶力及處理速度。

“與流行的看法相反，我們沒有看到補充ω- 3對減緩認知能力衰退的任何好處?！贬t(yī)學博士Emily Chew說。

阿爾茨海默氏癥影響了65歲以上多達510萬的美國人，這個數(shù)據(jù)可能在未來40年中會高出三倍。一些研究調查二十二碳六烯酸（DHA）對阿爾茨海默氏癥的潛在益處。通過小鼠經(jīng)特殊繁殖特性發(fā)現(xiàn)，DHA可減少β-淀粉樣蛋白斑塊，異常蛋白沉積在大腦中是阿爾茨海默氏癥的一個特征，盡管臨床試驗顯示DHA對輕度至中度阿爾茨海默氏癥沒有影響。

“AREDS2數(shù)據(jù)顯示飲食成分和阿爾茨海默病以及認知能力下降之間的關系，”Lenore Launer說?！翱赡苁菭I養(yǎng)時間或某種飲食模式有影響。目前還需要進行更多的研究觀察飲食模式或在阿爾茨海默氏癥疾病早期服用補充劑是否對疾病發(fā)展有影響?！?/p>

從上述多個研究可知添加ω- 3脂肪酸的飲食有益于眼睛，大腦和心臟健康，但并數(shù)據(jù)顯示補充ω- 3無益于減緩認知能力衰退，因此患者應根據(jù)個人自身情況進行選擇，不宜盲目從眾。