齲齒，俗稱蛀牙、爛牙，是一種常見的口腔疾病。我想大家都對蛀牙有所了解，那么大家知道齲齒如何正確飲食嗎？

齲齒食療方介紹 香菇最能預(yù)防齲齒

1、葡萄干治療齲齒。美國一大學(xué)做過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)葡萄干中含某些化合物，這些化合物能夠抑制口腔內(nèi)的細(xì)菌生長，抑制了的這些細(xì)菌是導(dǎo)致牙周炎和牙齒齲齒的主要原因，所以多吃葡萄干可以抑制細(xì)菌的滋生和發(fā)展。

2、奶制品治療齲齒。牙齒在生長時(shí)期需要鈣的補(bǔ)充，乳酪不僅富含人體所必須的鈣，而且能夠?qū)ξ覀兊难例X起到保護(hù)作用。因?yàn)槿槔依锼牧姿猁}及鈣能夠平衡人類口腔中的酸堿度，這樣可以有效避免口腔內(nèi)環(huán)境處于酸性環(huán)境中，因?yàn)榧?xì)菌在酸性環(huán)境中活動(dòng)比較頻繁，這樣會(huì)造成蛀牙。

3、粗纖維食品治療齲齒。我們都知道多吃一些粗纖維類的食品，可以有效促進(jìn)兒童牙齒的萌出。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的芹菜就屬于粗纖維食品，在我們的牙齒咀嚼芹菜時(shí)，芹菜在口腔內(nèi)的蠕動(dòng)會(huì)給我們的牙齒做一個(gè)大掃除活動(dòng)，減少我們蛀牙的機(jī)會(huì)。

4、茶的獨(dú)特功效——預(yù)防齲齒

口腔專家表示，茶葉中含有豐富的氟和茶多酚成分，可以達(dá)到防齲固齒的功效；茶中糖、果膠成分與唾液發(fā)生反應(yīng)還能夠滋潤口腔，加強(qiáng)口腔自潔能力。

茶葉能防齲的主要成分是含有氟和兒茶酚等物質(zhì)。兒茶酚有一定的抗菌活性，能夠讓口腔細(xì)菌的附著能力和細(xì)菌總蛋白下降，從而使口腔中的牙菌斑形成量減少，口腔更加清潔衛(wèi)生。綠茶的多酚含量較高，具有很強(qiáng)的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對口腔中的致齲變形鏈球菌有良好的抑制作用。茶葉還含有一定量的氟化物，尤其在粗茶中，含量尤其高，氟離子可將牙釉質(zhì)中的羥基磷灰石變?yōu)榉谆沂?，改善了牙釉質(zhì)的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)牙齒的抗酸作用，致使牙齒對齲齒的抵抗力增強(qiáng)。

茶水含有堿性物質(zhì)，飲茶或以茶水漱口，能去污、殺菌、消炎。附著在齒縫間隙的食物殘?jiān)菀妆豢谇恢械募?xì)菌、生物酶所分解或者發(fā)酵，產(chǎn)生含氨毒物及亞硝酸鹽等的致癌物質(zhì)。茶的鞣酸活性成分能夠?qū)箍谇粌?nèi)分解發(fā)酵產(chǎn)生的致癌物。

茶葉中兒茶素能夠抑制GTF、抑唾液淀粉酶和細(xì)菌淀粉酶的活性，干擾齲齒形成過程。無論紅茶、綠茶、烏龍茶都有抗齲、防齲功效，烏龍茶兒茶酚含量更高、作用更強(qiáng)，勝過綠茶。

5、香菇最能預(yù)防齲齒。

首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護(hù)牙齒的作用。

6、芹菜能預(yù)防齲齒

芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細(xì)菌。對粗纖維食物反復(fù)的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內(nèi)的酸堿度。牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細(xì)菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

7、酸甜的食物也可以預(yù)防齲齒

牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛(wèi)士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細(xì)菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無論對于兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。

讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國學(xué)者稱，葡萄干內(nèi)含有多種抑制口腔細(xì)菌生長的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

中醫(yī)則認(rèn)為，葡萄干可以清熱解毒，也就是通常所說的有幫助預(yù)防“火牙”的功效。不僅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以養(yǎng)護(hù)牙齒。

至于葡萄干酸甜的口味則是來自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以零食愛好者們可以大嚼葡萄干，不必?fù)?dān)心有害牙齒。