在醫(yī)學上蛀牙又叫齲牙，主要是因為牙齒表面附有的牙菌導致而成。在我們生活中，很多人因為各種不良的生活習慣都導致了蛀牙。那么，蛀牙到底是怎么一回事呢？形成蛀牙的具體原因是什么呢？

1、口腔細菌的作用

口腔中的變形鏈球菌和乳酸桿菌，在口腔里殘留的食物殘渣上繁殖，發(fā)酵而產酸，使牙齒被腐蝕，軟化，脫鈣。牙齒脫鈣后，便慢慢形成齲洞。

2、糖類

糖類是產生齲齒的必要條件。如果牙齒美白護理好，清潔不到位會造成蛀牙，糖類在齲齒的發(fā)生中起決定性作用。尤其是含有蔗糖的食物，可使牙面的菌斑增多，而且其中致齲鏈球菌大量增加。

3、肌體的抵抗力

肌體的抵抗力對齲齒發(fā)生有明顯影響。肌體的抵抗力包括牙齒和全身的抗齲能力，肌體的內在因素可影響齲齒的發(fā)生。尤其蛋白質、礦物質及維生素等缺乏時，有助于齲齒的發(fā)生。

4、衛(wèi)生習慣

齲齒發(fā)生的每一過程都需要一定的時間才能完成，進食后及時漱口很有必要。

5、唾液

唾液是牙齒的外環(huán)境，起著緩沖、洗滌、抗蓖或抑菌等作用。量多而稀的唾液可以洗滌牙齒表面，減少細菌和食物殘屑堆積。量少而稠的唾液易于滯留，助長菌斑形成和粘附在牙齒表面上。唾液的性質和成分影響其緩沖能力，也影響細菌的生活條件。

導致蛀牙的因素有很多，合理的飲食具有改善病情的作用。那么，蛀牙吃什么好？

1、柳根煮瘦肉：柳根，瘦豬肉，加清水適量煮湯，用食鹽調味，喝湯吃肉，有祛風清熱、滋陰潤燥、消腫止痛的作用。民間用以治療胃熱風火牙痛，牙齦炎等癥。

2、綠豆雞蛋飲：取綠豆，雞蛋，把雞蛋攪成糊狀，將綠豆加水，放在火上煮沸至半熟，用綠豆湯水沖雞蛋花飲用，每日早晚各1次，是治療口腔扁平苔癬的驗方。

3、胖大海冰糖茶：胖大海，洗凈放入杯內，加冰糖適量，沖入沸水，每日2次。有清熱、解毒、潤肺的作用?？芍委熝屎砀稍锾弁?、急性扁桃體炎、牙周腫痛等。

4、豬肉牡蠣湯：取干牡蠣肉、瘦豬肉，加清水適量煮湯，用食鹽調味。有滋陰、養(yǎng)血、潤燥之功效，民間用以治療虛火牙痛、黏膜糜爛等癥。

5、山梔根煮瘦肉：取山梔根，瘦豬肉，加清水適量煮湯，調味后喝湯吃肉。有清熱瀉火、活血止痛作用，民間用其治牙痛。

6、花生煮大蒜：花生米，大蒜頭，放入瓦罐內，加水煮熟食用。連服2-4次，治療脾虛寒濕牙齦出血。