前不久，張先生老家的朋友給他送來了20多只大螃蟹，張先生在招待完好友之后，為避免浪費，連續(xù)幾天天天吃螃蟹，吃的時候過癮。但是吃完后問題來了，張先生右上腹劇烈疼痛，到醫(yī)院一查，竟然是膽結(jié)石發(fā)作。最終通過手術，醫(yī)生從他體內(nèi)祛除了好幾顆膽結(jié)石。據(jù)悉，螃蟹是高膽固醇食物，而蟹黃的膽固醇和脂肪含量更高，如果吃了大量的螃蟹以后，進入人體會引起膽囊收縮，使膽囊的石頭卡在膽囊管口附近，產(chǎn)生腹痛的癥狀。

同樣是因為吃螃蟹，今年9月，河南鄭州一位小伙吃了螃蟹之后突發(fā)癲癇，意識喪失，送醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)其患上了腦膜炎，原因是因為其吃了隔夜蟹。據(jù)專家介紹，因為死蟹和隔夜蟹會產(chǎn)生一種組胺的毒素，會使人體血管擴張，患者會表現(xiàn)為皮膚發(fā)紅發(fā)癢，有時候還會發(fā)生胸悶、心悸或者腹瀉的表現(xiàn)，嚴重的時候還會導致患者休克甚至死亡。

都說一徑秋風起，蟹香滿葦塘。每年到這個時候，不少“愛蟹人士”都吃起螃蟹來，但是需要注意的是，螃蟹雖鮮美，但也是有一些禁忌的。首先，死蟹不能吃，隔夜蟹盡量不吃；其次柿子、濃茶、啤酒不宜和螃蟹一起吃；另外一天吃蟹不宜超過兩只。

值得注意的是，還有以下幾類人群是應該避免吃螃蟹的：

1、肝炎患者

肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2、心血管疾病患者

螃蟹含膽固醇較高，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。

3、孕婦宜少吃螃蟹

中醫(yī)認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。

4、脾胃虛寒者應不吃或少吃

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復發(fā)或病情加重。

5、過敏體質(zhì)人群慎吃

此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發(fā)生過敏反應，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。

6、患有膽道疾病的人不宜吃螃蟹

如膽囊炎、膽結(jié)石癥。膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹易使病情復發(fā)或轉(zhuǎn)重。