中山大學(xué)附屬第七醫(yī)院（簡(jiǎn)稱(chēng)中山七院）響應(yīng)國(guó)家衛(wèi)健委"體重管理年"部署，于4月10日發(fā)布中西醫(yī)結(jié)合減重新突破。中醫(yī)科學(xué)科帶頭人秦鑒教授首創(chuàng)“膏脂歸化學(xué)說(shuō)”并發(fā)布全國(guó)首部《中醫(yī)禁食療法專(zhuān)家共識(shí)》，推動(dòng)傳統(tǒng)辟谷與中醫(yī)中藥結(jié)合，實(shí)現(xiàn)中醫(yī)禁食療法的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。目前，中山七院已累計(jì)收治中醫(yī)禁食療法住院患者超5000例、門(mén)診患者近2萬(wàn)人次，為肥胖及代謝性疾病防控提供"中國(guó)方案"。中山七院黨委書(shū)記陳起坤表示，這是落實(shí)國(guó)家政策的前瞻性的積極探索和實(shí)踐，是中山七院在中醫(yī)體重管理領(lǐng)域的重要里程碑。

首創(chuàng)學(xué)說(shuō)為中醫(yī)禁食療法提供科學(xué)理論依據(jù)

發(fā)布會(huì)伊始，陳起坤書(shū)記在致辭中指出，秦鑒教授帶領(lǐng)的中醫(yī)科團(tuán)隊(duì)將“傳統(tǒng)辟谷-中醫(yī)中藥-現(xiàn)代醫(yī)學(xué)”深度融合，建立了標(biāo)準(zhǔn)化“中醫(yī)減重門(mén)診”，牽頭制定了全國(guó)首個(gè)《中醫(yī)禁食療法專(zhuān)家共識(shí)》，還首創(chuàng)“膏脂歸化學(xué)說(shuō)”，為肥胖及代謝性疾病的治療提供了全新理論依據(jù)。通過(guò)中西醫(yī)結(jié)合手段，我們不僅克服了傳統(tǒng)辟谷療法的副作用，還實(shí)現(xiàn)了禁食療法的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化與可推廣化，取得了顯著的臨床療效。這些成就，既是中山七院“醫(yī)教研”協(xié)同發(fā)展的縮影，也是公立醫(yī)院在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略中主動(dòng)擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。

秦鑒教授詳細(xì)介紹了“膏脂歸化學(xué)說(shuō)”的理論創(chuàng)新。該學(xué)說(shuō)基于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的膏脂消長(zhǎng)理論和傳統(tǒng)辟谷養(yǎng)生文化，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)自噬學(xué)說(shuō)，提出“水谷精微化生膏脂—陽(yáng)化氣消解脂濁”的動(dòng)態(tài)平衡機(jī)制。秦鑒教授解釋?zhuān)骸案嘀侨梭w儲(chǔ)能物質(zhì)，但過(guò)量堆積會(huì)形成阻滯血脈的‘脂濁’。通過(guò)禁食激活機(jī)體陽(yáng)氣，可促進(jìn)脂濁逆轉(zhuǎn)為膏脂，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為氣血，重建陰陽(yáng)平衡?！边@一創(chuàng)新學(xué)說(shuō)不僅為中醫(yī)禁食療法提供了理論和科學(xué)依據(jù)，更被國(guó)際權(quán)威期刊收錄，獲學(xué)界高度認(rèn)可。

破解傳統(tǒng)辟谷痛點(diǎn) 三代技術(shù)迭代突破療效顯著

傳統(tǒng)辟谷療法長(zhǎng)期面臨饑餓、乏力等副作用難題。秦鑒團(tuán)隊(duì)通過(guò)中西醫(yī)結(jié)合手段，歷經(jīng)17年迭代研發(fā)，形成三代中醫(yī)禁食療法。

第一代：引入歐洲禁食方案，驗(yàn)證人體耐受性；

第二代：加入“加味苓桂術(shù)甘湯”，緩解饑餓、疲倦等陽(yáng)氣不足癥狀；

第三代：聯(lián)合左旋肉堿注射，促進(jìn)脂肪高效燃燒，基本消除饑餓感，被牛津大學(xué)學(xué)者譽(yù)為“Hunger-free Fasting（無(wú)饑餓禁食療法）”。

秦鑒教授指出：“我們建立了‘四階九步’風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，涵蓋心肺功能、電解質(zhì)平衡等32項(xiàng)指標(biāo)，確保治療全程可控?！?/p>

中醫(yī)科劉桃麗副主任醫(yī)師介紹，截至2025年4月，該院中醫(yī)禁食療法住院患者突破5000例，門(mén)診患者近20000人次，肥胖、脂肪肝等代謝性疾病明顯改善，平均體重下降約4公斤/療程（7天一療程），且無(wú)一例嚴(yán)重不良反應(yīng)。

患者親述：7天減重8斤的“無(wú)饑餓體驗(yàn)”

53歲的王女士（化名）分享了她的治療經(jīng)歷。經(jīng)7天住院辟谷，其體重從62公斤降至58.1公斤，空腹血糖值從5.3mmo/L降至4.2mmo/L，整個(gè)過(guò)程無(wú)明顯不適。她告訴記者：“醫(yī)護(hù)人員每晚組織健康宣教，還讓我學(xué)會(huì)了科學(xué)管理飲食?！?/p>

類(lèi)似案例在中山七院并非個(gè)例，醫(yī)院展示的AI大數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，83%的患者在療程結(jié)束后6個(gè)月內(nèi)未出現(xiàn)反彈。

首部《專(zhuān)家共識(shí)》發(fā)布 推動(dòng)中醫(yī)禁食療法科學(xué)化規(guī)范化

作為發(fā)布會(huì)另一焦點(diǎn)，《中醫(yī)禁食療法專(zhuān)家共識(shí)》的發(fā)布引發(fā)業(yè)界高度關(guān)注。這份由中山七院牽頭、全國(guó)23家三甲醫(yī)院參與制定的文件，首次明確中醫(yī)禁食療法的適應(yīng)癥、禁忌癥及操作規(guī)范。

共識(shí)將適應(yīng)證細(xì)化為肥胖、2型糖尿病等6大類(lèi)12種疾病，規(guī)定治療前必須進(jìn)行肝腎功能、生化指標(biāo)等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)評(píng)估。

根據(jù)共識(shí)，住院實(shí)施的中醫(yī)禁食療法分為緩沖期、禁食期、恢復(fù)期三個(gè)階段，需在專(zhuān)業(yè)監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。住院患者禁食期間每日攝入3-5升水，配合中藥和適量運(yùn)動(dòng)；非住院患者可選擇“門(mén)診模式”，靈活適配現(xiàn)代生活節(jié)奏。

共識(shí)的出臺(tái)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，為醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)施中醫(yī)禁食療法、保證愛(ài)好者自我進(jìn)行辟谷提供了安全、科學(xué)指南?！斑^(guò)去各地禁食療法差異大，存在安全隱患。這份共識(shí)讓‘何時(shí)做、怎么做、做到什么程度’有了科學(xué)答案?！鼻罔b教授強(qiáng)調(diào)，共識(shí)特別要求醫(yī)療機(jī)構(gòu)必須具備實(shí)時(shí)心電監(jiān)護(hù)和緊急干預(yù)能力，完全辟谷治療時(shí)長(zhǎng)一般不得超過(guò)一周，且需監(jiān)測(cè)生命體征。

目前該共識(shí)已公開(kāi)發(fā)表，并擬推動(dòng)成為更權(quán)威的指南和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不規(guī)范禁食和辟谷導(dǎo)致惡性事件的發(fā)生。

AI賦能+專(zhuān)科聯(lián)盟，構(gòu)建體重管理生態(tài)

為提升公眾參與度，發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)推出“AI智能減重微信群”?；颊邟叽a入群后，可通過(guò)拍照識(shí)別食物熱量，并由云端機(jī)器人提供個(gè)性化建議?，F(xiàn)場(chǎng)演示環(huán)節(jié)中，AI系統(tǒng)精準(zhǔn)計(jì)算出常見(jiàn)餐食的熱量值，引發(fā)關(guān)注。