1。維生素E——令你明眸潤(rùn)膚

維生素E是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的重要成分，可以增強(qiáng)視力，令你眼睛明眸有神；維生素A可以清楚自由基、保持皮膚柔軟、豐滿、鎖水，延緩皮膚老化、防皺去皺等，令你肌膚柔軟細(xì)嫩。缺乏時(shí)，可使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。如果長(zhǎng)期缺乏，皮膚毛囊角化，出現(xiàn)丘疹；皮脂腺分泌減少，皮膚干燥并有皺紋，嚴(yán)重時(shí)如魚(yú)鱗。

食物來(lái)源：含維生素A豐富的食物除全乳制品、動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋、魚(yú)肝油之外，多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜，如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果等，其中胡蘿卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮膚恢復(fù)正常，也能治夜盲癥和降低血壓。

推薦食譜：豬肝炒胡蘿卜。豬肝中含維生素A比較豐富，能增強(qiáng)視力，明眸有神，防止眼睛干澀、疲勞；而胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)迅速形成維生素A，提高維生素A的含量，更好地發(fā)揮明眸抗疲勞的作用。

2。 維生素C——令你美白祛斑

維生素C有“美容維生素”之稱(chēng)，是保持肌膚健康必不可少的。能促進(jìn)膠原蛋白的合成，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，抑制色素母細(xì)胞分泌過(guò)量的色素，預(yù)防色素沉著，防治黃褐斑、雀斑發(fā)生，使皮膚潔白細(xì)嫩，并有促進(jìn)傷口愈合，強(qiáng)健血管和骨骼的作用。如果缺乏，皮膚容易出現(xiàn)紫癜、牙齦出血。

食物來(lái)源：含維生素C豐富的食物有酸棗、山楂、柑桔、草莓、野薔薇果、獼猴桃、櫻桃、番石榴、辣椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花等新鮮蔬菜和水果。