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蛋和豆?jié){可以同吃。這種說法不可信，兩者搭配不會對健康造成不良影響，反而能為身體提供多種營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。 1.營養(yǎng)成分：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、D 等，豆?jié){含有植物蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維等。 2.消化吸收：兩者的營養(yǎng)成分不會相互干擾，正常消化功能下都能被較好地吸收利用。 3.蛋白質(zhì)互補：雞蛋的動物蛋白與豆?jié){的植物蛋白可相互補充，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。 4.膳食均衡：將蛋和豆?jié){搭配在一餐中，有助于實現(xiàn)膳食的多樣化和均衡。 5.科學研究：目前沒有權(quán)威的科學研究表明蛋和豆?jié){同時食用會產(chǎn)生有害反應。 綜上所述，蛋跟豆?jié){不能同吃的說法沒有科學依據(jù)，是不可信的。在日常飲食中，可以放心地將它們搭配食用，以獲取豐富的營養(yǎng)。