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孕婦是否可以食用眉豆?

孕婦能吃眉豆嗎?

  • 回答1

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    張俊相 住院醫(yī)師

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    孕婦通??梢猿悦级?,但需注意適量和食用方式。食用眉豆對孕婦有一定好處,如補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力等。然而,也存在一些需要注意的情況,如過敏反應(yīng)、烹飪不當、食用過量等。 1. 營養(yǎng)補充:眉豆富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),能為孕婦提供必要的營養(yǎng)成分。 2. 促進消化:其膳食纖維有助于預防孕期便秘。 3. 增強免疫力:所含的抗氧化物質(zhì)有助于提高孕婦的抵抗力。 4. 過敏風險:部分孕婦可能對眉豆過敏,出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 烹飪注意:一定要煮熟煮透,避免食物中毒。 6. 適量原則:食用過量可能引起胃腸不適。 總之,孕婦可以吃眉豆,但要注意上述問題。在孕期飲食中,應(yīng)保持多樣化和均衡,如有任何不適,及時就醫(yī)。

    2024-10-20 20:04
  • 回答2

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    李希弘 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    你好,眉豆為豆科、眉豆屬的一個栽培種,多年生或一年生纏繞藤本植物,食用嫩莢或成熟豆粒。  眉豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意,眉豆一定要煮熟以后才能食用,否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象?! I養(yǎng)分析  眉豆的營養(yǎng)成分相當豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應(yīng)和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產(chǎn)生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃眉豆,有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合?! ∵m宜人群  一般人群均可食用。1.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食?! ?.但是患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食?! ∨腼冎笇А ?.烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。因為白眉豆中有一種凝血物質(zhì)及溶血性皂素,如生食或炒不適吃,在食后3~4小時部分人可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。  2.成熟豆??梢灾笫郴蛑谱鞒啥股仇W?! ∶级沟姆N子有白色、黑色、紅褐色等數(shù)種?! ?.入藥主要用白眉豆,白眉豆還有一定的抗癌功效,健脾,益氣,化濕,消暑;  2.黑眉豆古名"鵲豆",不供藥用;  3.紅褐色者在廣西民間稱"紅雪豆",用作清肝、消炎藥,治眼生翳膜?! ∈朝熥饔谩 ∶级刮陡?、性平,歸、胃經(jīng),  有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效;  主治脾虛兼濕,食少便溏,濕濁下注,婦女帶下過多,暑濕傷中,吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。  每100克營養(yǎng)成分  能量37千卡  蛋白質(zhì)2.7克  脂肪0.2克  碳水化合物8.2克  葉酸49.6微克  膳食纖維2.1克  維生素A25微克  胡蘿卜素150微克  硫胺素0.04毫克  核黃素0.07毫克  煙酸0.9毫克  維生素C13毫克  維生素E0.24毫克  鈣38毫克  磷54毫克  鉀178毫克  鈉3.8毫克  鎂34毫克  鐵1.9毫克  鋅0.72毫克  硒0.94微克  銅0.12毫克  錳0.34毫克

    2024-10-20 20:04
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