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產(chǎn)后鴿子湯是一道有助于產(chǎn)婦身體恢復(fù)的滋補(bǔ)湯品，其做法包括食材選擇、處理、烹飪步驟、注意火候、調(diào)味等方面。 1. 食材選擇：選用新鮮的鴿子，以老鴿為佳，搭配紅棗、枸杞、桂圓、姜片、蔥段等。 2. 食材處理：鴿子洗凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，切塊備用。紅棗去核，枸杞、桂圓洗凈。 3. 烹飪步驟：將鴿子塊放入鍋中，加入適量清水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，加入姜片、蔥段、紅棗、枸杞、桂圓，轉(zhuǎn)小火慢燉 1.5 - 2 小時(shí)。 4. 注意火候：全程注意火候，大火燒開(kāi)后保持小火慢燉，以保證鴿子肉的鮮嫩和湯的濃郁。 5. 調(diào)味：出鍋前加入適量鹽調(diào)味，不宜過(guò)咸，以免增加產(chǎn)婦腎臟負(fù)擔(dān)。 總之，產(chǎn)后鴿子湯的烹制需要精心挑選食材，掌握正確的烹飪方法和火候，適量調(diào)味，為產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)美味的滋補(bǔ)湯品。

接一小盆水，將鴿子頭按在水里，嗆死它，然后去毛開(kāi)膛，將內(nèi)臟取出，和處理雞差不多。先用熱水抄下，等出現(xiàn)沫子是撈出，撈出的鴿子最好用熱水涮下沫子，用涼水的，等砂鍋水熱后，將鴿子放入水中，將內(nèi)臟(心、肝、化石膽)放入一起燉，調(diào)料是蔥段、姜、料酒、黨參、黃芩、鹽等。不可以經(jīng)常吃，因?yàn)轼澴颖容^上火，而且鴿子太補(bǔ)，吃多了奶水也會(huì)少的

鴿子很補(bǔ)的,但聽(tīng)說(shuō)不能多吃,多吃了刀口會(huì)長(zhǎng)突出來(lái),不知是真是假,我老婆也是剖腹產(chǎn),也就吃了3只,殺鴿子的時(shí)候是不能用刀的,而是放在水里悶死,所以比較殘忍,然后開(kāi)膛破肚,弄干凈了,放在鍋里多燉燉就OK了!祝你老婆身體早日強(qiáng)健起來(lái)!

產(chǎn)后只要有胃口就可以吃了，下面給您介紹做法以作參考：原料：鴿子一只，山藥一段，黑木耳2~3朵，鵪鶉蛋6~7個(gè)調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個(gè)，枸杞少許做法：1).鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈.2).放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí).3).山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼.4).用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳.5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可.備注：1).燉湯的鴿子買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的，買(mǎi)的時(shí)候可以讓賣(mài)鴿子的人給你挑.2).紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦.3).里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類(lèi)啊.4).超市有賣(mài)那種燉鴿子湯用的藥材包，最好一包分幾次用哦，不然燉出來(lái)一股藥味，一般的都不愛(ài)喝呢.配　　料：活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克.料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克.•特　　色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口.•操　　作：(1)將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤(pán)(2)將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤(pán)中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片.(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水后，將雞湯倒入炒勺內(nèi)，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾凈湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯斗內(nèi)，再上屜蒸爛即成.