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奶的儲(chǔ)存期限受多種因素影響，包括奶的種類(lèi)、儲(chǔ)存溫度、儲(chǔ)存容器、加工方式、開(kāi)封與否等。 1.奶的種類(lèi)：母乳在室溫下可保存約 4 小時(shí)，冷藏可保存 3 - 5 天，冷凍可保存 3 - 6 個(gè)月。牛奶根據(jù)殺菌方式不同，巴氏殺菌奶冷藏一般可保存 3 - 7 天，超高溫滅菌奶常溫可保存 3 - 6 個(gè)月。 2.儲(chǔ)存溫度：室溫一般指 25℃左右，冷藏通常為 4℃左右，冷凍則在 -18℃以下。溫度越低，奶的保存時(shí)間越長(zhǎng)。 3.儲(chǔ)存容器：密封良好且無(wú)菌的容器能延長(zhǎng)奶的儲(chǔ)存期限。玻璃容器、無(wú)菌塑料容器較適宜。 4.加工方式：經(jīng)過(guò)高溫殺菌、無(wú)菌處理等加工的奶儲(chǔ)存期限相對(duì)較長(zhǎng)。 5.開(kāi)封與否：未開(kāi)封的奶保存時(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)封后的奶容易受細(xì)菌污染，應(yīng)盡快飲用。比如開(kāi)封后的巴氏殺菌奶需在 1 - 2 天內(nèi)喝完。 總之，為了保證奶的質(zhì)量和安全，應(yīng)根據(jù)奶的種類(lèi)和實(shí)際情況選擇合適的儲(chǔ)存方式，并在規(guī)定期限內(nèi)飲用。

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