如何給寶寶蒸營(yíng)養(yǎng)美味的蛋羹?
我聽(tīng)人介紹給寶寶吃蛋羹很不錯(cuò),但是我不知道要怎樣做,誰(shuí)可以教我怎樣給寶寶蒸蛋羹?
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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給寶寶蒸蛋羹,要注意食材選擇、蛋液調(diào)配、火候控制、蒸制時(shí)間和后續(xù)調(diào)味等。 1.食材選擇:優(yōu)先選用新鮮、無(wú)抗生素殘留的雞蛋。確保雞蛋外殼無(wú)裂縫、無(wú)污漬,以保證蛋液的衛(wèi)生和質(zhì)量。 2.蛋液調(diào)配:將雞蛋打入碗中,加入適量溫水,水和蛋液的比例約為 1.5:1,攪拌均勻,去除表面浮沫。 3.火候控制:蒸鍋加水燒開(kāi),放入蛋液后轉(zhuǎn)中小火?;鸷蜻^(guò)大容易導(dǎo)致蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀,影響口感。 4.蒸制時(shí)間:一般蒸 8 - 10 分鐘左右。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使蛋羹口感變老,過(guò)短則可能不熟。 5.后續(xù)調(diào)味:蛋羹蒸熟后,可適量滴入幾滴寶寶專(zhuān)用的核桃油或香油,增加香味和營(yíng)養(yǎng)。 給寶寶蒸蛋羹需要耐心和細(xì)心,多嘗試幾次就能掌握好技巧,為寶寶做出美味又營(yíng)養(yǎng)的蛋羹。
2024-10-17 12:04
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回答2
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張建國(guó) 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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雞蛋羹,是把雞蛋打散之后,放入同等量的溫水,水溫不能熱,攪拌好之后用過(guò)濾的篩子,過(guò)濾一下,排出氣泡,上面包上保鮮膜,用牙簽扎幾個(gè)洞,放到鍋里面隔水蒸,大概十幾分鐘就好了
2024-10-17 12:04
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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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用兩個(gè)雞蛋的比例,先把雞蛋打散,再拿相同的碗,量出和蛋液一樣多的水,然后倒在一起攪伴,如果你能攪拌的更勻的話(huà),絕對(duì)能蒸出像飯店一樣平滑細(xì)嫩的蛋羹!
2024-10-17 12:04
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回答4
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孔書(shū)雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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是挺好的哦,用溫水把雞蛋攪拌均衡,比例是1:1.5的。然后把上面的泡沫去除掉,開(kāi)水上鍋蒸,大概8分鐘即可,要用保鮮膜蓋上的
2024-10-17 12:04
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回答5
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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親統(tǒng)雞蛋羹的三種改良做法牛奶雞蛋羹 傳統(tǒng)的雞蛋羹就是純粹的蒸雞蛋,寶寶經(jīng)常吃就不愛(ài)吃了。所以,就往雞蛋里加些輔料,即改變了輔食的花樣,也給寶寶增加了營(yíng)養(yǎng)?! ∥r皮雞蛋羹 功效:補(bǔ)中壯筋骨,增加鈣,磷及維生素d,預(yù)防小兒佝僂病
2024-10-17 21:56
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