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如何正確使用高壓鍋以保障安全?

高壓鍋怎么用?

  • 回答1

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    郭立軍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    內(nèi)科

    正確使用高壓鍋保障安全,需注意鍋具選擇、使用前準備、操作流程、使用后的處理以及安全注意事項等。 1. 鍋具選擇:要挑選正規(guī)廠家生產(chǎn)、有質(zhì)量保證且符合國家標準的高壓鍋。材質(zhì)優(yōu)良,密封性能好,安全閥和排氣孔正常。 2. 使用前準備:檢查鍋蓋、密封圈是否完好無損,鍋內(nèi)無異物。同時,閱讀使用說明書,了解鍋的容量和使用限制。 3. 操作流程:按照食材和水量要求添加,不超過最大容量。合蓋時確保密封到位,根據(jù)食材選擇合適的烹飪時間和火力。 4. 使用后的處理:自然冷卻或用冷水降溫降壓后再開蓋,及時清洗,保持干燥。 5. 安全注意事項:使用過程中密切關(guān)注壓力指示,如有異常立即關(guān)火。避免兒童接近正在使用的高壓鍋。 總之,正確使用高壓鍋需要嚴格遵循各項要求和注意事項,以確保烹飪過程的安全和順利。

    2024-10-17 13:48
  • 回答2

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    申蘭闊 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    買高壓鍋的時候應該會附贈說明書吧,按照說明書的操作來是最安全的,畢竟每個高壓鍋都不完全一樣,如果想要效率高一點的話,可以選擇蘇泊爾巧易旋壓力快鍋,我們家就用這個,比傳統(tǒng)的高壓鍋速度快了很多,因為有個加壓提速系統(tǒng),烹飪溫度在108℃到120℃之間,鍋體、鍋蓋都是很厚的不銹鋼材質(zhì),還有間歇式的溫和排氣閥,能防止湯溢出來,那個止開顯示閥也很安全, 用了一段時間發(fā)現(xiàn)銷售人員還真沒吹牛,真的是又快又安全。

    2024-10-17 13:48
  • 回答3

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    薛祖洋 醫(yī)師

    冠縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    兒科

    用高壓鍋做飯,節(jié)省時間和能源,許多家庭都使用它。高壓鍋在使用時,鍋里的溫度高、壓力大,所以安全問題十分重要?! .使用高壓鍋之前,首先要檢查鍋蓋的通氣孔是不是通暢,安全閥是不是完好無損?! ?.在使用中,不要觸動高壓鍋的壓力閥,更不要在壓力閥上加壓重物或者打開鍋蓋?! ?.飯菜做好以后,不能馬上拿下壓力閥或者打開鍋蓋,要耐心地等待鍋里的高壓熱氣釋放出來后,才能拿下壓力閥,打開鍋蓋。

    2024-10-17 13:48
  • 回答4

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    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    內(nèi)科

    你好,這個可以看一下說明書,做飯的時候一定要記得把那個小帽給蓋上去就好

    2024-10-17 13:48
  • 回答5

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    尹君 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    耳鼻喉科

    壓力鍋在使用中能產(chǎn)生1kg/cm2(0.1MPa/cm2)壓力,120溫度。這是與普通鍋的不同之處,也是如使用不當易引發(fā)危險的主要因素。如何安全地使用壓力鍋,本文結(jié)合所學壓力容器專業(yè)知識,談幾點體會。1.使用壓力鍋前應讀懂說明書,按說明書要求,一般食物和水不得超過鍋身高度3/4;煮豆類、干玉米、海帶類易于脹大的食物不得超過鍋身高度1/2。并檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無阻,清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時,要密切控制火候。火力不宜太大,當鍋頂限壓閥冒汽時,應調(diào)小火候煮到合適時間。切忌離開廚房太遠去做別的事情,以免使壓力鍋溫度失控,發(fā)生事故。我第一次炸飛壓力鍋是用老式壓力鍋在煤爐上熬綠豆稀飯,因疏忽大意外出太久,沒有及時調(diào)小火,壓力鍋內(nèi)稀飯沸騰后,綠豆皮殼堵死限壓閥排汽孔和易熔片孔,壓力過高而炸飛鍋。第二次炸飛鍋是用老式壓力鍋在液化石油氣灶上堡骨頭湯,因一時大意,鍋內(nèi)食物和水超過鍋身2/3,又用的大火,壓力鍋一煮沸騰,骨頭糊糊一下子堵死了限壓閥排汽孔和易熔片孔,鍋中壓力驟然升高,“嘭’的一聲,壓力鍋便炸開了。從安全角度看,最好是使用三保險新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時,不等沸騰,就應適當?shù)卣{(diào)小火,以免鍋一下沸騰引起超壓。3.打開壓力鍋蓋前,要采用自然冷卻或冷水強制降溫后,先緩緩提高限壓閥蓋,聽到“嘶”的排汽聲,等鍋內(nèi)壓力全部排泄完,方能慢慢開蓋。有的人煮好稀飯后,不等降溫泄壓就急忙開蓋,“嘭”的一聲熱稀飯飛出,被燙得一手一臉水泡。有的人雖采用冷水強制降溫,拿開限壓閥蓋后,沒有聽到“嘶”的排汽聲,就扛開蓋子,這也是很危險的。有時因排汽孔堵塞,壓力沒有釋放,盲目開蓋容易引發(fā)燙傷事故。4.應注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規(guī)定,壓力鍋安全使用年限為8年,超過年限只能作為普通鍋使用了。

    2024-10-17 14:38
就醫(yī)問藥

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