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回答1
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級
內(nèi)科
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用剩余豆?jié){制作小豆腐,需要準(zhǔn)備豆?jié){、蔬菜、凝固劑等材料,經(jīng)過煮豆?jié){、調(diào)配蔬菜、凝固成型等步驟。同時要注意火候、攪拌均勻等細(xì)節(jié)。 1. 材料準(zhǔn)備:準(zhǔn)備好未喝完的豆?jié){、適量蔬菜(如白菜、蘿卜等)、凝固劑(如鹵水或石膏)。 2. 煮豆?jié){:將豆?jié){倒入鍋中,用小火慢慢煮沸,期間不斷攪拌,防止糊鍋。 3. 調(diào)配蔬菜:把洗凈切碎的蔬菜放入煮沸的豆?jié){中,繼續(xù)煮一段時間。 4. 加入凝固劑:根據(jù)豆?jié){的量,適量加入凝固劑,攪拌均勻,使豆?jié){逐漸凝固。 5. 成型:待豆?jié){凝固成豆腐狀,倒入模具或容器中,壓實,放置一段時間使其定型。 6. 調(diào)味:可以根據(jù)個人口味,加入鹽、醬油、蔥花等調(diào)味料。 用豆?jié){制作小豆腐是一種不錯的創(chuàng)意,既能避免浪費,又能品嘗到美味的食物。但在制作過程中,要注意衛(wèi)生和各個環(huán)節(jié)的操作,確保制作出的小豆腐安全可口。
2024-10-17 11:49
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回答2
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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豆?jié){的話,這個你可以在網(wǎng)上搜搜一些食譜教程,可以做豆腐花的。
2024-10-17 11:49
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回答3
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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不是很會做這個不夠,自己也沒有必要,這么麻煩吧,自己去實體店里面購買感覺還是挺不錯的,沒有必要太過于糾結(jié)這些啦。
2024-10-17 15:54
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