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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
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要讓小BB愛吃且不腥的豬肝，可從食材選擇、前期處理、烹飪方式、調(diào)味技巧、搭配食材等方面入手。 1.食材選擇：挑選新鮮、色澤紅潤、質(zhì)地柔軟的豬肝，避免選擇有異味或色澤暗淡的。 2.前期處理：將豬肝洗凈，切成小塊，用清水浸泡 30 分鐘以上，期間換水 2 - 3 次，以去除血水。 3.烹飪方式：可選擇蒸或煮，時(shí)間不宜過長，以免豬肝口感變老。 4.調(diào)味技巧：適量加入蔥姜蒜、檸檬汁等去腥，少用刺激性強(qiáng)的調(diào)味料。 5.搭配食材：與蔬菜如胡蘿卜、南瓜等搭配，增加口感和營養(yǎng)。 6.制作豬肝泥：將處理好的豬肝蒸熟或煮熟，然后用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀。 總之，通過以上多種方法的綜合運(yùn)用，能讓豬肝變得美味不腥，更適合小BB食用。
2024-10-17 20:20
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